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いんげんのごまアボカド和え

  • 2013.11.21

  • 110582
  • 副菜
    いんげんのごまアボカド和え
    いんげんのごまアボカド和え

    コメント

    白和えならぬ、グリーン和え。
    熟れたアボカドはよくディップにしますが、そこにちょっとひと手間加えて和え衣にしても美味しいです。
    ノンオイルでヘルシー☆彡

    材料(2人分)

    20本
    1/2個
    大さじ2
    大さじ1/2
    小さじ1/2
    少々
    飾り用

    作り方

    1

    いんげんは塩少々加えて茹で、あおぎさます。
    4㎝長さに切る。

    2

    アボカドをフォークなどですりつぶし、Aの調味料を加えてよくかき混ぜる。いんげんが冷めたら2を和える。

    3

    皿に盛り仕上げにゴマを振る。

    ポイント

    ・アボカドは色が変わりやすいので、いんげんを冷ましてから和え衣を作るのがおすすめです。
    ・お好きなお野菜でアレンジしてみてください。

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