いんげんのごまアボカド和え

材料（2人分）

• いんげん
  20本
• アボカド
  1/2個
• A)すりごま
  大さじ2
• A)味噌
  大さじ1/2
• A)醤油
  小さじ1/2
• A)レモン汁
  少々
• いりごま
  飾り用

作り方

• 1

  いんげんは塩少々加えて茹で、あおぎさます。 4㎝長さに切る。

• 2

  アボカドをフォークなどですりつぶし、Aの調味料を加えてよくかき混ぜる。いんげんが冷めたら2を和える。

• 3

  皿に盛り仕上げにゴマを振る。

ポイント

・アボカドは色が変わりやすいので、いんげんを冷ましてから和え衣を作るのがおすすめです。 ・お好きなお野菜でアレンジしてみてください。

作ってみた！

質問