アボカドとキウイと生ハムのサラダ～クリーミードレッシング～
投稿日2013/11/26
更新日2013/11/26
調理時間10分
アボカドとキウイの美肌サラダ☆彡 油不使用、チーズのみでコクをつけほんのり甘いクリーミーなドレッシング。フルーツと生ハムとも相性バッチリ!
材料（2人分）
- アボカド1/2個
- キウイフルーツ1個
- ミニトマト2個
- 生ハム3枚
- ベビーリーフ1パック
- A)フロマージュブラン(ヨーグルト)大さじ2
- A)パルミジャーノレッジャーノ大さじ1
- A)はちみつ大さじ1/2
- A) 塩1～2つまみ
- A)ブラックペッパー少々
- くるみ2個
作り方
ポイント
・フロマージュブランがなければヨーグルトでも代用可(なるべくなめらかなもので)、パルミジャーノレッジャーノがなければ粉チーズでも可。 ・塩分と甘みはお好みで調節してください。
- 1
アボカド5～7㎜幅に、キウイとミニトマトは縦半分に切りくし形に切る。 生ハムは手で一口大にちぎる。
- 2
パルミジャーのレッジャーノを削り、Aを合わせる。 (塩気は生ハムの塩気を見ながらお好みで調整してください)
- 3
ボールに1とベビーリーフを入れてざっくり合わせ、皿に盛る。 胡桃を砕いてトッピングし、食べる直前にドレッシングをかける。
レシピID
111955
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緑川鮎香
- 管理栄養士
管理栄養士・フードコーディネーター/アボカド料理研究家 東京農業大学卒業後、輸入食材を扱う食料品店で世界各国の食材について学ぶ。退職後にフードコーディネーターの資格を取得。ヴィーガン料理レストラン勤務、料理家・フードコーディネーターアシスタントを経て独立。大学時代より研究をしていたアボカドをはじめ、家庭料理をベースに、美容・健康づくりに役立つヘルシーレシピ、時短・簡単料理を得意とする。現在はTVや雑誌、WEB等でレシピ開発、栄養監修などを中心に活動中。一児の母。 【資格】 管理栄養士 祐成陽子クッキングアートセミナー認定 フードコーディネーター オリーブオイルジュニアソムリエ マタニティフードアドバイザー 乳幼児食指導士