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アボカドと真鯛のオレンジカルパッチョ

5

2014.08.08

分類

調理時間: 5分

ID118295

緑川鮎香

☺ Happy Avocado Life ☺

ママレードを使って爽やかカルパッチョ。
切って・合わせて・かけるだけ♪
のお手軽おもてなし前菜☆

アボカド アイデア料理 たい 洋風サラダ おもてなし

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材料(2~3人分)
真鯛(お刺身用) 100g
アボカド 1/2個
A
白ワインビネガー 大さじ1
A
ママレード 小さじ2
A
オリーブオイル 大さじ1/2
A
小さじ1/4~
刻みパセリ 適宜
作り方
Point!
パセリでなく、ベビーリーフなどの葉物を添えても。
  1. Aをよく合わせておく。
  2. アボカドは7~1センチ幅にスライス、鯛は1センチ幅にそぎ切りにする。
  3. 皿に交互に盛り付け、Aをかけてパセリをちらす。
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