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アボカドの和風明太クリームリゾット

  • 2014.11.17

  • 121398
    アボカドの和風明太クリームリゾット
    アボカドの和風明太クリームリゾット

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    だし汁と明太子で味付けした簡単クリームリゾット☆ 思い立ったらすぐに出来ます♪アボカドが入ってお腹も満足☆

    材料(2人分)

    200g
    1/2個
    1/2パック(50g)
    1/4個(50g)
    大さじ1
    A 1/2カップ
    A 1/2カップ
    A 60g
    50g
    適量

    作り方

    下準備

    ・明太子は薄皮をとり、Aをよく混ぜ合わせておく。
    ・しめじは小房にわけ、玉ねぎはみじん切り、アボカドは一口大に切る。

    1

    フライパンにオリーブオイルをいれて火にかけ、玉ねぎを炒める。透き通ってきたらしめじをいれてしんなりするまで炒める。

    2

    1にごはんとAをいれてかき混ぜ、中火で2~3分煮る。
    溶けるチーズとアボカドを加えて、黒こしょうをふり、好みの固さになるまで煮詰める。

    3

    皿に盛り、粉チーズをふる。

    ポイント

    固く炊きあがってしまった玄米ごはんや、食感のある雑穀ごはんで作るのがおすすめです。

    このレシピのキーワード
    アボカド ブランチ リゾット 豆乳 時短 ヘルシー

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