苺のコンポート

60

2014.02.17

分類

調理時間: 1時間 0分

ID 113665

管理栄養士・佐野ひとみ

食卓の「彩・食・健・美」

苺が安く手に入ったときや、ちょっと傷みかけてきたときに作ります。ヨーグルトのソースや、パンケーキに添えてどうぞ。

    材料(苺1パック分)
    300g
    グラニュー糖 100g
    作り方
    Point!
    焦げないように弱火でかき混ぜながら煮てください。
    1. 苺を洗って水けを切り、ヘタを切り落として縦に半分に切る。
    2. 鍋に1の苺を入れてグラニュー糖を振り掛け、30分程度置いて水分を出す。
    3. 2を中火にかけ、沸騰してきたら弱火にして時々かき混ぜながら煮る。
    4. 15分から30分位煮て苺が好みの柔らかさになったら火を止めて冷ます。パンケーキやヨーグルトのソース、牛乳に混ぜて苺ミルクなどでお召し上がりください。
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