デザート

ふんわりオムケーク＆苺コンポートソース

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ふんわりとしたケーキ風のオムレツにストロベリーコンポートとフレッシュなみずみずしいさっぱりとしたイチゴを混ぜたソースをかけて頂きます。ふんわりオムレツと苺コンポートソースの組み合わせを朝にお勧めします。

材料1人分

1
5mm角に切ったイチゴ、マテルネストロベリーコンポートをボウルに入れてソースを作る。
2
ボウルにA 卵1個、てんさい糖またはブラウンシュガー小さじ1、自然塩一つまみを入れ、40度の湯煎にかけてハンドミキサーでぽってりするまで撹拌する。約3～4分。
3
薄力粉をふるいにかけながら【2】に入れる。ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで、切るように混ぜ合わせる。
4
弱〜中火で温めたフライパンを弱火にし、バターを投入して溶けだしたらお玉で【3】の生地をすくってフライパンに流し入れる。
5
きつね色になるまで１～２分焼いたらひっくり返し、更に2分焼いて皿に載せる。（約時間は火加減にもよります）
6
【1】のソースをたっぷりとかけたら完成。ミントの葉（分量外）を飾る。