主食
鰻のパラパラチャーハン
10分
- エネルギー685kcal
- 炭水化物85.6g
- 脂質22.8g
- たんぱく質28.5g
- 糖質82.4g
- 食塩相当量2.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ご飯と卵を混ぜ合わせて焼くパラパラチャーハンに鰻と三つ葉を入れて作ったチャーハンです 味付けは蒲焼のたれを使用しています あと、食べるときにお好みで山椒をふりかけていただきます
作り方
下準備
鰻の蒲焼は水で洗って余分なタレを取りキッチンペーパーでしっかりと水分を拭き取り１㎝幅に切ります。 三つ葉は軸は２㎝長さに切って葉はざく切りにします。
- 1
ボウルに温かいご飯と卵を入れてよく混ぜ合わせ塩、胡椒をし、蒲焼のタレを大さじ２入れて混ぜ合わせます。
- 2
熱したフライパンにサラダ油を大さじ２ほど入れて3を入れて中火で炒めます。 最初はべちゃついた感じですが段々とパラパラになってきますよ。
- 3
鰻と三つ葉を加え混ぜ合わせながら炒めたら蒲焼のタレを 大さじ１回しかけて器に盛って好みで山椒をふりかけていただきます。
ポイント
最初はご飯がパラパラになりにくいですが気長に炒めているとパラパラになりますよ パラパラになったら手早く仕上げてくださいね
レシピID：118208
更新日：2014/08/02
投稿日：2014/08/02
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