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牛ミンチ肉を炒めてカレー粉、ガラムマサラ、ケチャップなんかで味付けをして作った簡単キーマカレーです。 ナンがある時にたまに作ります。
牛ひき肉は弱火でじっくりと炒めてくださいねぇ。
玉ねぎ、マッシュルーム、にんじんは粗みじん切りにします。
熱したフライパンに牛ひき肉を入れて弱火にかけじっくりと炒めます。 挽き肉がパラパラになってきたら玉ねぎ、にんじん、マッシュルームを中火で炒めます。
水(100ml)とコンソメの素(顆粒)を入れてひと煮立ちさせます。
カレー粉、ガラムマサラ、トマトケチャップ、塩、胡椒をします。 水分の様子をみて足らなければ水を少し加えて少し煮込んだら出来上がりです。
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楠みどり
かめきちパパ
料理家
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります