イカとレタスのペペロンチーノ

材料（２人前）

• パスタ(1.6mm)
  160g
• いか(胴)
  1ぱい分
• レタス
  葉2枚
• プチトマト
  3個
• アンチョビ(フィレ)
  1尾
• ニンニク
  1片
• 鷹の爪(輪切り)
  1本分
• 岩塩、黒胡椒
  適量

作り方

• 下準備
  たっぷりの沸騰したお湯に１％の塩を入れてパスタを茹で始めます いかは１cm幅にレタスは手でちぎり、プチトマトは縦半分に ニンニクは縦半分に切りアンチョビはみじんに切ります

  
• 1

  熱したフライパンにオリーブオイル（大さじ２）とニンニクを入れて弱火にかけます 　　　

  
• 2

  ニンニクの香りがしてきたらイカとアンチョビを入れて中火で炒めます

  
• 3

  イカの色が変わったらレタスとプチトマト、鷹の爪を加え手早く 混ぜ合わせたら茹でたパスタを加えます 岩塩、黒胡椒をふりかけて全体に混ぜ合わせたら仕上げに オリーブオイルを大さじ１程度回しかけたら出来上がりです

  

ポイント

イカが入っているので醤油を少し入れても美味しいですよ～

作ってみた！

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