ちょっとリッチな味「デミキーマカレー」

材料（３～４人前）

• 牛ミンチ肉
  300g
• 玉ねぎ
  1/2個
• デミグラスソース(缶)
  1缶(290g)
• カレールー(フレーク)
  大さじ5～6
• ガラムマサラ
  小さじ1
• おろし生姜
  小さじ1
• トマトピューレ
  大さじ2
• 水
  350～400cc

作り方

• 1

  熱した深めのフライパンにオリーブオイルを入れみじんに切った玉ねぎを入れて 弱火で玉ねぎがしんなりするまで炒めます

  
• 2

  牛ミンチ肉を加えてさらに炒めます

  
• 3

  牛ミンチ肉がパラパラになったらおろし生姜を加えます

  
• 4

  デミグラスソース、カレーフレーク、ガラムマサラを加えて全体に混ぜ合わせます

  
• 5

  とろみを見ながら水を加えてよく混ぜ合わせてそのまま 中火の弱火で水分が少し減り全体にとろみがでるまで煮込みます

  
• 6

  仕上げにトマトピューレを加えてさっと混ぜ合わせご飯にかけていただきます

  

ポイント

玉ねぎと牛ミンチ肉は弱火でじっくりと炒めてくださいねぇ

作ってみた！

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