主食
ちょっとリッチな味「デミキーマカレー」
投稿日2015/04/06
更新日2015/04/06
調理時間30分
カレーなようでカレーでない、でもカレーって感じの味です。デミグラスソースたっぷりで作ったキーマ風なカレーです デミグラスソースにお好みのカレールー （カレーフレークが使いやすいです）を入れて具材は牛ミンチ肉と玉ねぎくらいです 簡単ですがなかなかな味ですよー
材料（３～４人前）
- 牛ミンチ肉300g
- 玉ねぎ1/2個
- デミグラスソース(缶)1缶(290g)
- カレールー(フレーク)大さじ5～6
- ガラムマサラ小さじ1
- おろし生姜小さじ1
- トマトピューレ大さじ2
- 水350～400cc
作り方
ポイント
玉ねぎと牛ミンチ肉は弱火でじっくりと炒めてくださいねぇ
- 1
熱した深めのフライパンにオリーブオイルを入れみじんに切った玉ねぎを入れて 弱火で玉ねぎがしんなりするまで炒めます
- 2
牛ミンチ肉を加えてさらに炒めます
- 3
牛ミンチ肉がパラパラになったらおろし生姜を加えます
- 4
デミグラスソース、カレーフレーク、ガラムマサラを加えて全体に混ぜ合わせます
- 5
とろみを見ながら水を加えてよく混ぜ合わせてそのまま 中火の弱火で水分が少し減り全体にとろみがでるまで煮込みます
- 6
仕上げにトマトピューレを加えてさっと混ぜ合わせご飯にかけていただきます
レシピID
126524
質問
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- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
