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    主食

    ちょっとリッチな味「デミキーマカレー」

    • 投稿日2015/04/06

    • 更新日2015/04/06

    • 調理時間30

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    23

    カレーなようでカレーでない、でもカレーって感じの味です。デミグラスソースたっぷりで作ったキーマ風なカレーです デミグラスソースにお好みのカレールー (カレーフレークが使いやすいです)を入れて具材は牛ミンチ肉と玉ねぎくらいです 簡単ですがなかなかな味ですよー

    材料3~4人前

    • 牛ミンチ肉
      300g
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • デミグラスソース(缶)
      1缶(290g)
    • カレールー(フレーク)
      大さじ5~6
    • ガラムマサラ
      小さじ1
    • おろし生姜
      小さじ1
    • トマトピューレ
      大さじ2
    • 350~400cc

    作り方

    ポイント

    玉ねぎと牛ミンチ肉は弱火でじっくりと炒めてくださいねぇ

    • 1

      熱した深めのフライパンにオリーブオイルを入れみじんに切った玉ねぎを入れて 弱火で玉ねぎがしんなりするまで炒めます

      工程写真
    • 2

      牛ミンチ肉を加えてさらに炒めます

      工程写真
    • 3

      牛ミンチ肉がパラパラになったらおろし生姜を加えます

      工程写真
    • 4

      デミグラスソース、カレーフレーク、ガラムマサラを加えて全体に混ぜ合わせます

      工程写真
    • 5

      とろみを見ながら水を加えてよく混ぜ合わせてそのまま 中火の弱火で水分が少し減り全体にとろみがでるまで煮込みます

      工程写真
    • 6

      仕上げにトマトピューレを加えてさっと混ぜ合わせご飯にかけていただきます

      工程写真
    レシピID

    126524

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    作ってみた!

    「カレー」の基本レシピ・作り方

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    かめきちパパ

    料理家

    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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