主菜
ホタテが入った「からふるオムレツ」
投稿日2016/02/16
更新日2016/02/16
調理時間15分
ホタテ、ズッキーニ、パプリカで作ったカラフルオムレツです 具だくさんなのでオムレツの形にするのが難しいのでフライパンで卵を半分におるだけです これは簡単です（笑） あとはヘラでオムレツ状の形に成型するだけですよ～
材料2人分
- 卵3個
- パプリカ(赤)1/4個
- ズッキーニ(緑・黄)各4cm長さ
- ホタテ(生)6個
- バター15g
- 塩、胡椒、粉チーズ各適量
作り方
ポイント
卵を半分におる時のために具材は卵の半分の場所に寄せておくと 半分におりやすいですよ～
- 準
- 1
ホタテは横に２等分に切ります
- 2
熱したフライパンにオリーブオイルを大さじ１ほど入れてホタテ ズッキーニ、パプリカを中火で炒め全体に焼き色がつくまで炒めます
- 3
ボウルに卵を割り入れて溶いて塩、胡椒を少々粉チーズを 大さじ１強入れて混ぜ合わせ（３）を加えます
- 4
熱したフライパンにバターを溶かして（４）を流し入れて 箸で混ぜ合わせ底面に少し焼い色をつけます
- 5
卵を半分に折りヘラで卵を寄せる感じでオムレツ状の形に成形させながら 中まで火が通れば出来上がりです
レシピID
135235
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「パプリカ」の基礎
「ズッキーニ」の基礎
- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
