主食

ごぼうと昆布のぺペロンチーノ

ごぼうをピーラーで薄く長く切ったものと佃煮昆布を加えて作ったペペロンチーノです味つけは軽く塩、胡椒だけです佃煮昆布からいい味がでますよー

材料2人分

ニンニクはしっかり炒めて香りを十分に出しましょう

準
ごぼうはよく洗って汚れを取り包丁の背の部分で薄皮を削ぐようにして取り除きピーラーで薄く１０cm長さくらい切り水にさらします
1
ニンニクは薄く輪切りにします沸騰したお湯にお湯の量の１％の塩を入れてパスタを茹で始めます
2
熱したフライパンにオリーブオイル大さじ２とニンニクを入れて弱火にかけます
3
ニンニクの香りがしてきたら水分を切ったごぼうと鷹の爪を加えます
4
中火でしっかり目にごぼうを炒めたら茹でたパスタと昆布の佃煮を加え塩、黒胡椒をし手早く混ぜ合わせます火を止めてオリーブオイルを大さじ２回しかけて混ぜ合わせたら出来上がりです