主菜
フライパンで挟みハンバーグ
投稿日2016/05/23
更新日2016/05/23
調理時間30分
いつものハンバーグを作る要領で中に具を入れて作ります 小さめのフライパンで生地よ生地の間に具を挟んで焼くだけです 少しぐらい生地が破けても平気です（笑） 楽しんで作ってくださいねぇ
材料4人分
- 合挽きミンチ肉400g
- 玉ねぎ1/2個
- パン粉大さじ4
- 牛乳大さじ4
- 塩、胡椒、ナツメグ少々
- グリーンアスパラ1本
- 人参2㎝長さ
- ベーコン2枚
- デミグラスソース(市販)70g
作り方
ポイント
お好みでデミグラスソースをかけて食べてくださいねぇ
- 準
卵は茹で玉子にし荒みじんに切りアスパラは１cm幅に切り 人参は５mm角、ベーコンは１cm角に切ります
- 1
玉ねぎはみじんに切ってミンチ肉と一緒にボウルに入れて パン粉、塩、胡椒、ナツメグ、牛乳と一緒によく混ぜ合わせます
- 2
小さめのフライパン（１８㎝）に半分の量の（１）を入れて 下準備の具材を入れて全体に薄く小麦粉をふりかけます
- 3
残りの生地をかぶせてから中火にかけます 焼いている音がしてきたら弱火にし蓋をし少し 蒸し焼きにします（こうすると生地と生地がくっつきやすいです） 底面に焼き色がしっかりとついたらひっくり返してもう片面を しっかりと焼き串を刺して透明の液がでてきたら出来上がりです
レシピID
139327
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります