主菜
ガツンと焼いてガツンと食べよう「スキレットで照り焼きチキン」
投稿日2017/09/07
更新日2017/09/07
調理時間15分
鶏肉、一枚をスキレットでステーキ風の照り焼きに厚手の鍋なので中火で仕上げます。 作り方はいたって簡単、普通の小さいフライパンがあればできちゃいますよ
材料2人分（鶏もも肉1枚分（350g） ）
- 鶏もも肉1枚
- 塩、胡椒少々
- A醤油、みりん、酒各大さじ2
- A砂糖大さじ1弱
作り方
ポイント
仕上げはスプーンでタレをすくって鶏にかけて仕上げるって感じですよ
- 準
鶏もも肉は余分な脂身を切りとり皮面にフォークを 突き刺して穴を開けておきます
- 1
塩、胡椒を全体にふりかけ熱したスキレットに何も塗らずに 鶏肉の皮面を下にしてヘラで押さえながら中火で焼きます
- 2
皮面にしっかりと焼き色がついたらひっくり返します
- 3
A 醤油、みりん、酒各大さじ2、砂糖大さじ1弱を入れて中火で煮汁を鶏肉にかけながら炒め煮に したら出来上がりです
レシピID
190042
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります