副菜
やっぱり蒸し物に使える「ストウブ鍋ウォックでエノキバターポン
投稿日2018/06/25
更新日2018/06/25
調理時間10分
ストウブ鍋ウォック 以前に中華鍋のようと言ってましたがガラス蓋があるので 蒸し物にも使えそう!!ということで シンプルにえのきを蒸し焼きにしましたこれが想像以上に美味しかったのです(^^)v
材料2人分
- えのき2袋
- 酒大さじ1
- バター30g
- ポン酢大さじ6
作り方
ポイント
えのきの蒸し過ぎには注意してくださいね シャキシャキ感が残るくらいがいいですよー
- 1
根元を切り落としたえのきを鍋に入れて酒をふりかけます
- 2
蓋をして5分ほど中火にかけます
- 3
えのきがしんなりしたらバターを20g加えて全体に混ぜ合わせます
- 4
ポン酢を回しかけて残りのバターを加えたら出来上がりです
レシピID
310552
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「えのき」の基礎
- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
