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    揚げなくても大丈夫!「鶏むね肉の龍田焼き」

    主菜

    揚げなくても大丈夫!「鶏むね肉の龍田焼き」

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    • 投稿日2019/02/07

    • 調理時間15(漬け込み時間含まず)

    鶏むね肉を薄めにスライスして漬け込み タレに漬け込んで片栗粉つけて焼きました。 漬け込みタレに漬け込んでる時間で味の 濃さが変わります 今回はだいたい30分ほど漬け込みました ご飯とビールが進む味ですよー

    材料2人分

    • 鶏むね肉
      1枚(300g)
    • 塩、胡椒
      少々
    • 片栗粉
      滝量
    • A
      醤油
      25cc
    • A
      みりん
      25cc
    • A
      50cc
    • A
      おろし生姜
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    ちょっと濃いめの味付けになってますので 薄味がいいなら醤油の量を少し減らしてくださいね

    • 鶏むね肉は皮を取り1㎝厚さに斜めに切ります

      工程写真
    • 1

      A 醤油25cc、みりん25cc、酒50cc、おろし生姜小さじ1に鶏むね肉を30分ほど漬け込みます

      工程写真
    • 2

      漬け込んだ鶏肉の水分をしっかりと拭き取ります

      工程写真
    • 3

      塩、胡椒をし薄く片栗粉をまぶします

      工程写真
    • 4

      熱したフライパンにサラダ油を少し多めに入れて③を中火で焼きます

      工程写真
    • 5

      焼き色がつき中まで火が通れば出来上がりです

      工程写真
    レシピID

    372014

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    新聞連載14年突入 助産師見習い娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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