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    カレイと豆腐の煮付け

    カレイと豆腐の煮付け
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    • 投稿日2019/05/09

    • 更新日2019/05/09

    • 調理時間15分

    今が美味しい「かれい」肉厚だし食べないわけに いきません✌️ 豆腐とサクッと煮付けでございます

    材料2人分

    • カレイ（切り身）
      2切れ
    • 木綿豆腐
      1/2丁
    • 生姜
      2片
    • A
      水、醤油、酒
      各100cc
    • A
      砂糖
      大さじ3
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    カレイにはあまり触れず煮崩れを防ぎましょう

    • 準

      豆腐は、食べやすい大きさに切り生姜は千切りにします

    • 1

      カレイ（切り身）は水で洗って水分をきれいに拭き取ります

      カレイと豆腐の煮付けの工程1
    • 2

      平鍋にA 水、醤油、酒各100cc、砂糖大さじ3を入れてひと煮たちしたらカレイと 生姜を加えます

      カレイと豆腐の煮付けの工程2
    • 3

      ひと煮立ちしたら木綿豆腐を加えます

      カレイと豆腐の煮付けの工程3
    • 4

      お玉で煮汁をかけながら少し煮たら生姜を加えて落し蓋をし 中火で煮て煮汁が少し煮詰まったら落し蓋をとり煮汁が 半分くらいになったら出来上がりです

    レシピID

    375502

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    「豆腐」の基礎

    かめきちパパ
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    かめきちパパ

    料理家

    • 調理師
    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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