主菜
カレイと豆腐の煮付け
投稿日2019/05/09
更新日2019/05/09
調理時間15分
今が美味しい「かれい」肉厚だし食べないわけに いきません✌️ 豆腐とサクッと煮付けでございます
材料2人分
- カレイ（切り身）2切れ
- 木綿豆腐1/2丁
- 生姜2片
- A水、醤油、酒各100cc
- A砂糖大さじ3
作り方
ポイント
カレイにはあまり触れず煮崩れを防ぎましょう
- 準
豆腐は、食べやすい大きさに切り生姜は千切りにします
- 1
カレイ（切り身）は水で洗って水分をきれいに拭き取ります
- 2
平鍋にA 水、醤油、酒各100cc、砂糖大さじ3を入れてひと煮たちしたらカレイと 生姜を加えます
- 3
ひと煮立ちしたら木綿豆腐を加えます
- 4
お玉で煮汁をかけながら少し煮たら生姜を加えて落し蓋をし 中火で煮て煮汁が少し煮詰まったら落し蓋をとり煮汁が 半分くらいになったら出来上がりです
レシピID
375502
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります