カレイと豆腐の煮付け

材料2人分

• カレイ（切り身）
  2切れ
• 木綿豆腐
  1/2丁
• 生姜
  2片
• A
  水、醤油、酒
  各100cc
• A
  砂糖
  大さじ3

作り方

• 下準備
  豆腐は、食べやすい大きさに切り生姜は千切りにします

• 1

  カレイ（切り身）は水で洗って水分をきれいに拭き取ります

  
• 2

  平鍋にA 水、醤油、酒各100cc、砂糖大さじ3を入れてひと煮たちしたらカレイと 生姜を加えます

  
• 3

  ひと煮立ちしたら木綿豆腐を加えます

  
• 4

  お玉で煮汁をかけながら少し煮たら生姜を加えて落し蓋をし 中火で煮て煮汁が少し煮詰まったら落し蓋をとり煮汁が 半分くらいになったら出来上がりです

ポイント

カレイにはあまり触れず煮崩れを防ぎましょう

作ってみた！

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