主食
ちょこっと1人前「明太焼き飯」
投稿日2020/09/02
更新日2020/09/02
調理時間10分
飲んだ後の締めにでも食べようかと思って作った 焼き飯です。 具材は卵と明太子のみ、味付けはほぼ黒胡椒です。 明太子の塩加減で塩を入れるかどうか決める感じです このちょこっとが後を引く焼き飯でございます
材料1人分
- 温かいご飯茶碗1杯分
- 卵1個
- 明太子1/2腹
- 黒胡椒適量
- 塩少々
作り方
ポイント
明太子は少し形が残る感じで作るのが存在感があっていいですよ
- 準
卵をボウルに割り入れて明太子を加えます
- 1
熱したフライパンにサラダ油を大さじ1ほど入れて 卵を流し入れます
- 2
温かいご飯を加え手早く卵と混ぜ合わせて炒めます
- 3
パラパラ感が出てきたら黒胡椒をふりかけ味をみて塩を少々 加えたら出来上がりです
レシピID
397803
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「明太子」の基礎
- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
