主菜
たらのバターチーズ焼き
投稿日2020/09/25
更新日2020/09/25
調理時間15分
久しぶりにタラを買いました。 最近は鍋専用って感じでしたが今回はソテーにしました 皮なしを使ってますが皮付きでも全く問題ありませんよー タラを強火でカリッと焼いて仕上げはオーブントースタへ って感じでございます。
材料2人分
- たら（切り身）2切れ
- ほうれん草（ボイル）適量
- ピザ用チーズ20g
- バター15g
- 小麦粉大さじ1
- 塩、胡椒適量
- パセリみじん切り適量
作り方
ポイント
たらは身が崩れやすいので焼くときに注意してくださいねぇ
- 準
たら（切り身）はしっかりと水分を拭き取り塩、胡椒をします
- 1
熱したフライパンにバターを溶かして小麦粉をつけた たらを強めの中火で炒めます
- 2
両面、カリッとするまで焼きます
- 3
鉄のプレートなどにほうれん草（ボイル）、たらを置き ピザ用チーズをのせパセリを振りかけてフライパンの 焼き汁をかけて800wのオーブントースター で10分ほど 焼いたらパセリみじん切りをふりかけ出来上がりです
レシピID
399025
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「パセリ」の基礎
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- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
