副菜
竹輪とシシトウ の甘辛炒め
投稿日2021/03/19
更新日2021/03/19
調理時間15分
パパッとご飯のおかずって考えたら甘辛味な我が家、いや 私なんですよねぇ（笑） 困ったときの竹輪って感じで便利な食材のひとつでございます。
材料2人分
- 竹輪2本
- シシトウ8本
- A醤油、酒、みりん各大さじ2
- A砂糖小さじ1
作り方
ポイント
シシトウの代わりにピーマンや今の時期ならスナップエンドウ なんかで作っても美味しいですよ
- 準
竹輪は縦4等分、横3等分に切ります
- 1
シシトウ は包丁の先などで穴を開けておきます
- 2
熱したフライパンにサラダ油を小さじ1ほど入れて 竹輪を中火で炒めます
- 3
竹輪に焼き色がついたらシシトウを加えます
- 4
全体に油が馴染んだらA 醤油、酒、みりん各大さじ2、砂糖小さじ1を加え煮汁が少なくなるまで 炒めたら出来上がりです
レシピID
409283
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「ししとう」の基礎
- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
