【ちくわとこんにゃくの甘辛炒め】お箸が進む！絶品副菜☆
投稿日2022/12/15
更新日2022/12/15
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安100円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-
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ちくわとこんにゃくで作る絶品副菜♡ コスパもよく節約にもおすすめです✨ 作り置きもできるので、常備菜に してもOKですが、我が家では作った その日になくなります😂💓笑 お箸が進む副菜になっているので ぜひ作ってみてくださいね♬
材料2人分
- ちくわ4本
- こんにゃく1枚(200g)
- サラダ油小さじ1
- A水大さじ3
- A醤油・酒・みりん・砂糖各大さじ1
- Aほんだし小さじ1/4
作り方
ポイント
こんにゃくは格子状に切れ込みを入れ、手でちぎることで味が馴染みやすくなります。 またこんにゃくの下茹でと調味をひとつのフライパンで行うので、洗い物も少なく、簡単に作っていただけます♪
- 1
ちくわは斜め切りにする。 こんにゃくは両面に格子状に浅く切れ込みを入れて、手で小さめにちぎる。
- 2
フライパンにこんにゃくとひたひたの水（分量外）を加えて、４〜５分こんにゃくを茹でる。 その後、お湯を捨て、こんにゃくをフライパンに戻す。
- 3
（２）のフライパンにサラダ油とちくわを加えて軽く炒める。 A 水大さじ3、醤油・酒・みりん・砂糖各大さじ1、ほんだし小さじ1/4を加え、汁気が少なくなるまで炒め煮にする。
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質問
作ってみた!
みー助2024/11/02 19:26
そらまめさん、ヴェルさんのを見て美味しそうで作りました☆ こんにゃく小さめ、食べて納得！ 真似して鷹の爪もいれましたo((*^▽^*))o 美味しかったぁ〜๑ﾉ♬
そらまめ2024/10/25 19:55
ぱぱっと簡単なのに美味しくてほんとコスパいいですよね🤤✨また作ろう💕
みっさキッチン2024/10/02 23:53
こんにゃくが2倍量だったので水なしでめんつゆをもう少し増やしても良かったかも！家にある材料で簡単にヘルシーな一品ができました♪
O2024/09/30 20:20
簡単であっという間にできました！もう一品欲しい時にいいですね！
ヴェル2024/09/24 11:10
久々すぎるリピ🔁です 安定の美味しさ（๑ ᷇ 𖥦 ᷆๑) 冷めても美味しいので 作り置きやお弁当にも👍🏻´- コンニャクᵃⁿᵈ竹輪はコスパ抜群 副菜代表格ですね✧︎ 難しい工程が無いのもポイント🫶🏻
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
