【ちくわとこんにゃくの甘辛炒め】お箸が進む！絶品副菜☆

材料2人分

• ちくわ
  4本
• こんにゃく
  1枚(200g)
• サラダ油
  小さじ1
• A
  水
  大さじ3
• A
  醤油・酒・みりん・砂糖
  各大さじ1
• A
  ほんだし
  小さじ1/4

作り方

• 1

  ちくわは斜め切りにする。 こんにゃくは両面に格子状に浅く切れ込みを入れて、手で小さめにちぎる。

  
• 2

  フライパンにこんにゃくとひたひたの水（分量外）を加えて、４〜５分こんにゃくを茹でる。 その後、お湯を捨て、こんにゃくをフライパンに戻す。

  
• 3

  （２）のフライパンにサラダ油とちくわを加えて軽く炒める。 A 水大さじ3、醤油・酒・みりん・砂糖各大さじ1、ほんだし小さじ1/4を加え、汁気が少なくなるまで炒め煮にする。

  

ポイント

こんにゃくは格子状に切れ込みを入れ、手でちぎることで味が馴染みやすくなります。 またこんにゃくの下茹でと調味をひとつのフライパンで行うので、洗い物も少なく、簡単に作っていただけます♪

作ってみた！

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