主食
火力全開で作る「梅じゃこチャーハン」チャーハンレシピVol１
投稿日2022/05/27
更新日2022/05/27
調理時間10分
今日から数日間「焼き飯」をメインにレシピをアップします 焼き飯週間でございます さて「米が熱い」いい響きです！！ 下準備をしっかりとしておいて今回はなま物がないので 強火で一気に作るチャーハンです。 具材入れて炒めて米入れて炒めてパパっと仕上げます 基本は塩で味を整えて少しの醤油で風味づけって感じでございます 休日のお昼ご飯なんかにもぴったりですよ
材料2人分
- ご飯茶碗2杯分
- 卵2個
- 梅干し1個
- ちりめんじゃこ1/4カップ
- 刻み葱適量(ちょっと多め)
- 塩、胡椒適量
- 醤油小さじ2
作り方
ポイント
ひたすら手早く、強火で一気に作る、それだけでございます
- 準
梅干しは種を取り包丁で叩きます
- 1
熱したフライパンにサラダ油（分量外）を大さじ2ほど 入れて卵を割り入れます
- 2
卵をサッと混ぜ合わせたらご飯を加え塩、胡椒を軽くし卵をご飯に絡めるように炒めます
- 3
梅干しとちりめんじゃこを加え再び混ぜ合わせます
- 4
刻み葱を加え塩で味を整えて醤油を回しかけたら 出来上がりです
レシピID
437995
質問
作ってみた!
「チャーハン・焼き飯」の基本レシピ・作り方
「チャーハン・焼き飯」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
