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火力全開で作る「梅じゃこチャーハン」チャーハンレシピVol1

主食

火力全開で作る「梅じゃこチャーハン」チャーハンレシピVol1
  • 投稿日2022/05/27

  • 調理時間10

今日から数日間「焼き飯」をメインにレシピをアップします 焼き飯週間でございます さて「米が熱い」いい響きです!! 下準備をしっかりとしておいて今回はなま物がないので 強火で一気に作るチャーハンです。 具材入れて炒めて米入れて炒めてパパっと仕上げます 基本は塩で味を整えて少しの醤油で風味づけって感じでございます 休日のお昼ご飯なんかにもぴったりですよ

材料2人分

  • ご飯
    茶碗2杯分
  • 2個
  • 梅干し
    1個
  • ちりめんじゃこ
    1/4カップ
  • 刻み葱
    適量(ちょっと多め)
  • 塩、胡椒
    適量
  • 醤油
    小さじ2

作り方

ポイント

ひたすら手早く、強火で一気に作る、それだけでございます

  • 梅干しは種を取り包丁で叩きます

    工程写真
  • 1

    熱したフライパンにサラダ油(分量外)を大さじ2ほど 入れて卵を割り入れます

    工程写真
  • 2

    卵をサッと混ぜ合わせたらご飯を加え塩、胡椒を軽くし卵をご飯に絡めるように炒めます

    工程写真
  • 3

    梅干しとちりめんじゃこを加え再び混ぜ合わせます

    工程写真
  • 4

    刻み葱を加え塩で味を整えて醤油を回しかけたら 出来上がりです

    工程写真
レシピID

437995

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かめきちパパ

新聞連載14年突入 助産師見習い娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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