副菜
しめじが美味しい「ホタテのバター醤油焼き」
投稿日2022/10/03
更新日2022/10/03
調理時間15分
普通にホタテをバター醤油味で焼いたものです 一緒にしめじを少し焼いたのですがこれがなかなか 美味しかったんです。 もっと量を焼いておけば良かったと・・・・ シンプルに美味しいなと思えるレシピでございます
材料2人分
- ホタテ（生食用）8個
- しめじ1/4袋
- 塩、胡椒少々
- バター20g
- 醤油小さじ1
作り方
ポイント
ホタテはけっこう早く中まで火が通りますので 焼き過ぎに注意してくださいね お好みでパセリのみじん切りをふりかけてくださいね
- 準
ホタテ（生食用）は格子の切り込みを入れておきます
- 1
しめじは根のところを少しきりバラさないようにしておきます
- 2
熱したフライパンにバターを溶かしてホタテを中火で炒めます
- 3
ホタテの底面に焼き色がついてきたらしめじを加えます
- 4
ホタテをひっくり返して少し焼いたら醤油を加え全体に絡め 塩、胡椒で味を整えたら出来上がりです
レシピID
445857
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「しめじ」の基礎
- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
