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    しめじが美味しい「ホタテのバター醤油焼き」

    副菜

    しめじが美味しい「ホタテのバター醤油焼き」

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    • 投稿日2022/10/03

    • 調理時間15

    普通にホタテをバター醤油味で焼いたものです 一緒にしめじを少し焼いたのですがこれがなかなか 美味しかったんです。 もっと量を焼いておけば良かったと・・・・ シンプルに美味しいなと思えるレシピでございます

    材料2人分

    • ホタテ(生食用)
      8個
    • しめじ
      1/4袋
    • 塩、胡椒
      少々
    • バター
      20g
    • 醤油
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    ホタテはけっこう早く中まで火が通りますので 焼き過ぎに注意してくださいね お好みでパセリのみじん切りをふりかけてくださいね

    • ホタテ(生食用)は格子の切り込みを入れておきます

      工程写真
    • 1

      しめじは根のところを少しきりバラさないようにしておきます

      工程写真
    • 2

      熱したフライパンにバターを溶かしてホタテを中火で炒めます

      工程写真
    • 3

      ホタテの底面に焼き色がついてきたらしめじを加えます

      工程写真
    • 4

      ホタテをひっくり返して少し焼いたら醤油を加え全体に絡め 塩、胡椒で味を整えたら出来上がりです

      工程写真
    レシピID

    445857

    「しめじ」の基礎

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    新聞連載14年突入 助産師見習い娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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