主食
春菊が美味しいピンクの蒲鉾丼
投稿日2024/01/26
更新日2024/01/26
調理時間10分
たまに食べたくなる「丼もの」玉子丼を食べたい時に ついピンクの蒲鉾も一緒に入れたくなります 春菊たっぷり目で作るのが美味しいと思いますよ
材料1人分
- ご飯大盛り1杯
- 蒲鉾（ピンク）5㎝幅
- 春菊1/3株
- 卵2個
- Aだし汁100cc
- A醤油、みりん各小さじ2
- A砂糖小さじ1
作り方
ポイント
冷凍してたご飯を使ったので少し固くなってたもので 今回は少し汁だくで作ってみました
- 準
蒲鉾（ピンク）は包丁の背でいつも板から外すように しています
- 1
蒲鉾は1㎝幅に切り縦半分に切ります 春菊は2㎝長さのざく切りにします
- 2
小さめのフライパンにA だし汁100cc、醤油、みりん各小さじ2、砂糖小さじ1をひと煮立ちさせ蒲鉾を 加えます
- 3
溶いた卵を流し入れます
- 4
再びひと煮立ちしたら春菊を加え蓋をして 卵がお好みの硬さになったらご飯に乗せていただきます
レシピID
476194
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります