主食
香りがいい「鉄板いかオムそば」
投稿日2024/04/22
更新日2024/04/22
調理時間15分
たまに食べたくなる「イカ焼きそば」あのイカを焼いた時の 香ばしい香りが好きなんですよねぇ なのでついつい入れすぎてしまいます💦 鉄板の下に卵を流し込んでその上に焼きそばを乗せる 逆オムそばパターンで美味しく楽しみました
材料2人分
- 焼きそば麺2玉
- 卵2個
- イカ小さめ1ぱい分
- キャベツ葉2枚
- 青ねぎ1本
- 塩、胡椒少々
- ケチャップお好みで
- A中濃ソース大さじ5〜6
- Aオイスターソース小さじ1
作り方
ポイント
焼きそば麺は細麺では無く中太麺で作るのがイカ焼きそばにあってる気がしますよ
- 準
イカは水洗いしてキッチンペーパーなどで水分を拭き取り 食べやすい長さに切りキャベツはざく切りに青ねぎは4㎝ 長さに切ります
- 1
熱したフライパンにサラダ油を薄く塗りイカを中火で 炒めます
- 2
イカの色が変わってきたらキャベツを加え塩、胡椒をし 焼きそば麺を加えます
- 3
A 中濃ソース大さじ5〜6、オイスターソース小さじ1を加えたら火を弱め手早く混ぜ合わせます
- 4
熱した鉄板に溶いた卵を流し入れケチャップを好みでかけ ③を乗せて出来上がりです
- 5
お好みで青のりをふりかけていただきます
レシピID
481785
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「いか」の基礎
- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
