主菜

挽き肉多めの麻婆豆腐

前日の鍋で残った豆腐を使って麻婆豆腐を作りましたでも挽き肉の量は少し多めにして挽き肉を楽しむ麻婆豆腐でございますなのでご飯によく絡んで美味しくいただけますよ

材料2人分

もっと辛いのが良ければラー油や花椒を仕上げにかけてもいいですよ

準
木綿豆腐はひと口サイズに切り水気を切っておきます
1
ニンニク、生姜はみじんに切ります
2
フライパンに豚挽き肉を入れて中火にかけます
3
挽き肉の色が変わればニンニク、生姜、A 豆板醤小さじ1、甜麺醤大さじ1、オイスターソース大さじ1、醤油小さじ2、ごま油小さじ1の豆板醤を入れます
4
ニンニク、生姜の香りがしっかりと出たらガラスープ A 豆板醤小さじ1、甜麺醤大さじ1、オイスターソース大さじ1、醤油小さじ2、ごま油小さじ1、豆腐を加えひと煮立ちさせます
5
水溶き片栗粉でとろみをつけて刻み葱を加えて出来上がりです
6
しっかりとご飯にのせていただきました