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    副菜

    シンプルでワインにピッタリ「エリンギの生ハム巻き焼き」

    • 投稿日2024/09/13

    • 更新日2024/09/13

    • 調理時間15

    結構、好きなんですこのレシピ 生ハムを焼いた後の塩味がちょうどいいんです 今回はエリンギに巻きつけてフライパンで焼きました 生ハムの塩味があるので黒胡椒、レモン汁をかけて いただきました

    材料2人分

    • エリンギ
      2本
    • 生ハム
      8枚
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • 白ワイン
      大さじ1(無ければお酒で)
    • 黒胡椒
      適量
    • レモン汁
      大さじ1
    • パセリのみじん切り
      適量

    作り方

    ポイント

    生ハムはスーパーで普通に売っているものです(写真参照)

    • エリンギは縦に4等分に切ります

      シンプルでワインにピッタリ「エリンギの生ハム巻き焼き」の下準備
    • 1

      エリンギに生ハムを巻きつけていきます

      シンプルでワインにピッタリ「エリンギの生ハム巻き焼き」の工程1
    • 2

      けっこうしっかりと巻きつけてくださね

      シンプルでワインにピッタリ「エリンギの生ハム巻き焼き」の工程2
    • 3

      熱したフライパンに何も塗らずに②のエリンギを 中火で焼きます

      シンプルでワインにピッタリ「エリンギの生ハム巻き焼き」の工程3
    • 4

      底面が焼けたら白ワインをふりかけ蓋をし弱火で1分ほど 蒸し焼きにします

      シンプルでワインにピッタリ「エリンギの生ハム巻き焼き」の工程4
    • 5

      生ハムの色が変われば器に盛って黒胡椒、レモン汁 オリーブオイル、パセリのみじん切りをふりかけて いただきます

      シンプルでワインにピッタリ「エリンギの生ハム巻き焼き」の工程5
    レシピID

    489889

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    かめきちパパ

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    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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