「エリンギ×豚肉」30選｜炒め物や肉巻きに
投稿日2024/09/21
更新日2024/09/21
「エリンギレシピ」30選｜お弁当にもおつまみにも
目次
1.【豚肉ときのこの和風スープパスタ】パスタ好きの夫が絶賛！
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安500円
冷蔵保存-
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
寒い季節にぴったりのスープパスタ❣️ 和風な味わいがおいしいワンパンで 作る簡単レシピです🥰♡豚肉ときのこの 旨味に和風だしと醤油のスープが絶品✨ 洗い物もすくなく手軽に作れるので 是非作ってみてください( ˃ ᵕ ˂ )🧡🧡
材料
作ってみた！
レビュー（28件）
プイプイモルン2025/05/12 17:36
きのこの旨味が効いていて… エリンギのシャキシャキ食感も美味しかったで〜す(◍•ᴗ•◍)❤ シソの葉がなかったので海苔にしました😳 主人がスープをたっぷり飲んでました(ﾉ◕ヮ◕)ﾉ*. りなてぃさんワンパンで出来る🥘✨ 美味しいレシピを有難うございます💖🥹
よっこ2024/10/28 12:20
１人ランチに作りました🎵 スープパスタ🍝のハズがスープが…🥹 でも美味しく頂きました✨ 美味しいレシピ有り難う御座います🍀
ゆっこ2026/04/28 19:46
おうちにしめじとえのきがあったので 作ってみました🎵 きのことお肉のタンパク質が摂れて❣️ 大葉で緑黄色野菜摂れるめっちゃ美味しい スープパスタでした👍✨ お味も優しい🥰 パスタは3分の早ゆでファインファスト2/3サイズ使ったので折らないで出来ました💕 美味しくて❣️素敵なレシピ❣️ ありがとうございま〜す🙏✨
2.絶品簡単『アスパラガスとエリンギの豚こまオイスターいため』
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
アスパラとエリンギの歯応えがたまらない〜♪ タレが何よりも絶妙！！ ご飯はもちろん、おつまみにもぴったりです♪
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
MYHR2025/09/30 06:40
味がしっかりしているのでご飯にとても合いますね。 子供もモリモリ食べていました。
2521832026/04/15 16:56
とっても美味しかったです。お気に入りのレシピで何度か作らせていただいてます。かなりご飯が進みます！
かおちゃん2023/05/26 17:35
さっと簡単に出来、オイスターソースベースの味付けが白いご飯🍚にもぴったり合って美味しかったです💯
3.包丁いらず☆豚バラときのこのオイスター炒め
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
まな板と包丁不要☆ 味付けはオイスターソースだけなのに、 豚バラのコクときのこの旨味で抜群においしい一品です。 ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにも合います＾＾
材料
作ってみた！
レビュー（6件）
corichucoon2025/02/02 12:34
包丁要らず、簡単調理で、美味しい😌 素敵なレシピありがとうございました😭
ぴーぱり2024/09/20 22:01
簡単でした シンプルな味付けでいいと思います
- 856167
2023/01/31 23:34
工程3で、豚バラ肉をいったんお皿に取り出すとのことですが、取り出さずにきのこと炒めるのとどう違ってきますか？
4.日持ちする作り置きおかず【豚肉ときのこの生姜煮】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
殺菌効果のある生姜で煮るので日持ちする上に、生姜の風味がたっぷりで食欲をそそります! 濃い目の味付けなので、お弁当のおかずや お酒のおつまみにもピッタリ。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
やま2024/12/04 20:21
家にあったエリンギと椎茸で作りました。 コクもあり甘辛くて美味し〜♡ 好みで少しピリ辛にしてみても良いかも♪
mi-ko2024/10/06 21:10
今日のおつまみに♪残っていた厚揚げも入れました。しょうが風味で美味しかったです♡
Yukk2026/07/08 16:57
エリンギ無かったんで人参を入れてみました。そのせいか、煮汁がなかなか減らなかったので思ったより煮詰め時間🫕掛かった感じでした。でも、シッカリ味付けで美味しいしお弁当にピッタリであひがたいレシピです🙏またお世話になります♫
5.ご飯が進みまくる♡『豚肉となすとエリンギの和風焼肉だれ炒め』
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
とにかくご飯に合う激うまおかず♡！！ 豚こま肉になす、エリンギを合わせ、味付けは焼き肉のたれ✕めんつゆで手軽に仕上げました♪ 簡単に味付けできるのに、この味付けがとってもおいしくてご飯がすすむんです☆ ぜひ作ってみてくださいね！
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- あみゃー
2023/05/20 22:43
具材を2倍にしたので、調味料も2倍にしたら味が濃かった。 普通の量でもう一度作ってみたいと思う。 美味しかったぎ濃かった。 - 243523
2022/08/01 12:40
こんにちは、いつも参考にさせてもらっています。 質問なのですが、下味を付けた肉はどのくらい置いておいても大丈夫でしょうか 半日置くと味が濃くなり過ぎてしまいますか？
6.包丁＆まな板いらず♪常備菜に♪『豚こまとエリンギのしぐれ煮』
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
牛肉とごぼうのしぐれ煮の 豚こま＆エリンギバージョン。 フライパンでサッと炒めて あとは炒め煮するだけなので とーっても簡単！ しかも、包丁＆まな板いらず♪ しっかり甘辛味で ご飯にもお酒にもピッタリです♡ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております( ´艸｀)★
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
ゆきまる🐬🫧2025/10/14 18:34
包丁もまな板もいらない、簡単常備菜〜☺️豚こまさえ冷凍から解凍しておけばパパっと作れる一品☺️Yuuさん、いつも美味しい料理の投稿ありがとうございます☺️
ゆみ2024/06/28 14:19
冷凍してたキノコを一掃しようと久しぶりに、このレシピを思い出し作ってみました😄 しぐれ煮といえば、牛肉と生姜で甘辛い醤油味のイメージだったけど、豚肉とキノコでも美味しいと思わせてくれたレシピです✨ しめじ・舞茸・えのきを使い切りました🙌 エリンギで作った時は、エリンギの歯ごたえが良くて…今回は、舞茸としめじが味をグンッと引き上げてくれた気がします、美味しかったぁ😋（味見ですよ😅）
みにょん2024/10/17 21:04
ご飯が進んでめちゃくちゃ美味しかったです♡えのきも入れてみました！！またリピします！
7.『豚こまでお手軽』ヘルシー♡ルーロー飯
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
豚ばらブロックで作ることが多い ルーロー飯ですが、 お手軽に、今回は豚こま肉で作りました。 なすとエリンギも入れて食感も良く、 玄米と合わせました。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
colika2024/09/12 08:01
あるもので作れて簡単なので、お弁当によく作ります(^^) 水菜敷いて上にミョウガと、もはや違うもののような気もしますが、ごちそうさまでしたー＼(^o^)／
- ぶにゃこ
2021/06/02 21:02
最近よく聞くルーロー飯、ブロックで作るのはハードル高かったですが、とても簡単にできて、すごく美味しかったです。お肉もボリューミーで野菜もモリモリ食べられ、大満足です。素敵なレシピありがとうございました! - 470008
2024/05/02 19:20
白米で行きましたが、見た目も華やかで手が込んでる感もあり、もちろん味も美味しくてリピ決定です！
8.美味しく痩せられる【担々風ピリ辛白菜ごまスープ】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
担々麺みたいな味の、食べるピリ辛スープ。 低糖質な白菜とエリンギ、豚こまがたっぷり入ってこれだけでお腹いっぱい！ さらに発酵食品である味噌が入っている上に、脂肪を燃焼する効果が期待できる豆乳入り。 ごまはコレステロールを下げる働きがあると言われています。 何よりめちゃくちゃ美味しいので、痩せたいけどお腹いっぱい食べたい時にぜひぜひ作って頂きたい！
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- ぴーぱり
2024/06/13 14:58
これぞうま辛スープ！ 美味しかったです😊 辛いもの苦手ですが、これは美味しくいただけました - ゆるり78
2024/02/10 20:29
ラー油を多めに入れても豆乳やごまのおかげで優しく感じました。美味しかったので次はもっと多めに作ろうと思います。
- かおちゃん
2024/02/08 20:15
食べ応えがあり、豚肉が柔らかく、坦々風のピリ辛の味付けが白いご飯🍚にもぴったり合って美味しかったです💯
9.豚こまとピーマンとエリンギのオイマヨ炒め
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
油の代わりにマヨネーズで炒めてコクと旨味がアップ！合わせ調味料に片栗粉が入るので、味がしっかり絡んで、水っぽくなりません＾＾ 薬膳効果 ☆エリンギ...潤い不足に、手足のほてりに ☆ピーマン...イライラや憂鬱を鎮める。胃の調子を整える。 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
モティ2025/06/04 19:16
自分で作っておいて良い意味でこれ、味の素入ってないの！？てなりました笑 盛り付け適当すぎて恥ずかしいですが、めちゃくちゃ美味しかったです、、！ トロい自分だけど、15分以内で作れたと思う！ お弁当にも絶対良い！！！また絶対作ります✨✨ ---メモ--- ・お肉250g ・ピーマンやや大きめを2個 ・白だし お吸い物1:11の割合のもの使ったけど特に問題なし◎
- かおちゃん
2023/04/18 17:25
炒める際のマヨネーズで旨味がプラスされ、調味料に入る片栗粉で全体に味がよく絡み、白いご飯🍚にもぴったり合って美味しかったです💯
10.ボリュームたっぷり！豚たま中華風炒め
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
卵入りでボリュームたっぷり！オイスターソースがベースのしっかりとした中華風の味付けで、ご飯がもりもりすすみます😋
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
milk2025/06/25 23:32
しっかり濃いめの味付けで、ごはんが進んでとってもとっても美味しかったです😋 手順も少なくてありがたいです✨ 冷凍していたエリンギがいい具合のサイズにカット済みだったのでさらに簡単に出来ました✌️ ごはん2杯くらいいけそうでした…！夫が帰り遅いので我慢しましたが、もっと早く食べられてたら山盛りでがっつきたかったです😂
- 962565
2024/01/20 20:11
ご飯が進みます。とっても美味しかったです。
- みにょん
2023/12/04 19:55
すごく美味しかったです！エリンギが良い仕事してました🥰ご飯が進みました🐷🤎
11.【らくレピ】豚肉とブロッコリーの中華風炒め
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
食材少な目の、豚肉とブロッコリーを使った簡単な中華炒めです。 ブロッコリーの下茹では不要なので楽チン♪フライパン一つでできます。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
joe san2026/05/24 08:23
豚こま肉の旨味とブロッコリーとエリンギの歯応えに、オイスターソースの香る甘辛ダレがコッテリと絡み、簡単調理でご飯の進む美味しい炒め物が出来ました。
お馬2024/06/18 18:04
美味しい
ちくわ2021/03/16 19:05
春キャベツとブロッコリーで作りました( ˊᵕˋ )味付け、ちょうど良くてお店で食べるような美味しさでした！また作ります〜♪
12.『薄切り肉で。お手軽ポークチャップ』＃簡単＃フライパン
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
薄切りの豚肉で手軽に作るポークチャップ。玉ねぎやきのこも入れてバランス良く♪仕上げにバターを加えると風味良く仕上がりますよ＾＾
材料
13.＊豚肉とニラとエリンギの旨塩さっぱり炒め＊
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
ニラと豚肉の相性は味だけではなく、栄養的にもバッチリ！ ニラのアリシンが豚肉のビタミンB1の吸収を高めます^ ^ 夏バテ予防や疲労回復に是非！ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振 ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆エリンギ...潤い不足に、手足のほてりに
材料
14.バター醤油が美味♪長いもとエリンギの豚バラ炒め
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
秋に美味しいエリンギと長いもを使ったバター醤油炒めです！炒めるのに時間がかからないので平日夜にぴったりですよ♪それぞれの食感が異なるので、一口一口が楽しめる一品です(^^)
材料
15.豚こまとなすとエリンギのピリ辛スタミナ味噌炒め
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
ピリ辛味噌でご飯が進みます＾＾ご飯に乗せても美味しいです♪ 薬膳効果 ☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆エリンギ...潤い不足に、手足のほてりに ☆味噌...腰やお腹の冷えに、二日酔いに、コレステロールの抑制と排泄、抗酸化作用、がん予防、脂肪肝予防、高血圧に ☆唐辛子…冷えからくる肩凝り関節痛に、殺菌効果、血の巡りを改善。冷えに、肩こりに
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- かおちゃん
2023/05/15 17:25
さっと簡単に出来、豆板醤が入ったピリ辛の味噌だれが白いご飯🍚にもぴったり合う味付けで美味しかったです💯
16.【とろとろ旨い】豚こま肉とエリンギ茄子のオイスターポン照り
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
大根おろしでさっぱりをプラス！豚こま肉とエリンギ茄子のオイスターポン照りができました。 こんがり焼いた豚肉にさっぱり濃厚なオイポンだれが絡みご飯が進みます。 肉の旨味を吸ったとろとろ茄子がまた最高に美味しいです。 ご飯はもちろんお弁当やおつまみにも、おすすめなのでぜひ一度試してみてください。
材料
17.【ご飯が止まらない】エリンギと豚ニラもやしのオイ照りバター
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
ご飯が止まらない！エリンギと豚ニラもやしのオイ照りバターです。 豚こまやエリンギの香ばしい香りと、濃厚なオイスターだれが絡みご飯が進みます。 シャキシャキな野菜がアクセントになり食べる手が止まりません。 フライパンでパパっと出来るので、忙しい時にもおすすめですよ。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- milk
2024/09/30 17:29
ニラは少なくて半量になってしまいましたが、美味しく出来ました✨️ 調味液は豚骨ラーメンのスープのようなとろっとした濃厚さで、にんにくたっぷりのガツンとしたところにさらにバター…少し背徳感が（笑） 餡が多めだったので、ニラもレシピ通りの量プラスもやし倍量でもいけそうな気がしました🤤
ぷにちゃん2023/07/08 20:25
簡単でとっても美味しかったです〜♪ 素敵なレシピありがとうございました💕 我が家の定番にします。🍀感謝🍀
18.【ワンパン！豚肉と春雨のエリンギ炒め】超絶品♡革命的
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
フライパン一つで完結💓なのに、味が全体に染みていて 超絶品すぎる革命的おかずを作ってしまいました・・・！！ ご飯がどんどん進む・・😊 おつまみにも♪ さらに！手頃な食材を使って、節約にも♪ とってもおすすめです！！！
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- かおちゃん
2023/07/11 19:47
春雨を煮ながら戻していくので、味がよく染み込んでいて、白いご飯🍚にもぴったり合う味付けで美味しかったです💯
ごんべす2023/11/15 18:32
めちゃうまー！ キノコも摂れて嬉しいです。 たっぷりめの2人分でした。 晩酌のお供にいただきましたが、次回はご飯で食べたいー！ 素敵レシピ有難うございます。
19.包丁＆まな板いらず♪『豚バラとエリンギのゆずポンソテー』
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
エリンギがモリモリ食べれる 超簡単スピードおかず♪ フライパンに広げてあとは放置！ 最後に、ゆずポンだれを絡めるだけなので とーってもラク！ 豚バラの旨味を吸ったエリンギが 最高に美味しい...♡ こちら、豚バラは豚こまに エリンギはお好きなキノコに代用可能なので 色々アレンジしてお楽しみくださいね！ ★フォローやクリップ、ありがとうございます♪★
材料
20.漬け込みいらずで柔らか！豚の生姜焼き
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
漬け込まなくても柔らかく仕上がる豚の生姜焼きです。エリンギを大きく切ってボリュームアップしています。
材料
21.うま塩ネギ焼きそば
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
さっぱりしていますが、コクがあり奥深い塩焼きそば。柑橘類を絞るとさらに美味しくなります。
材料
22.ズッキーニとエリンギと豚こまのスタミナ旨味噌炒め
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
ジューシーなズッキーニとエリンギと豚こまをご飯の進む味噌炒めにしました♪ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆ズッキーニ…熱を取り、潤いを補う。喉の渇きに、空咳に、イライラに、お腹の張りに、肌を潤し美肌にも効果的。 ☆エリンギ...潤い不足に、手足のほてりに ☆味噌...腰やお腹の冷えに、二日酔いに、コレステロールの抑制と排泄、抗酸化作用、がん予防、脂肪肝予防、高血圧に
材料
23.【春キャベツとたけのこ】の春巻き
調理時間30分(餡を冷蔵庫で冷やす時間を除く)
このレシピを書いたArtist
今が旬の春キャベツとたけのこを使った春巻きです。 食感を楽しむため、たけのこはいつもより大きめに。 オイスターソースで味がしっかり決まります。 お好みで酢醤油をつけて召し上がれ。
材料
24.『豚とアスパラとエリンギのとろみ中華炒め』ご飯のっけも最高☆
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
旨みたっぷりの豚バラと旬のアスパラ、きのこもたっぷりの中華炒め🍳 とろみをつけることで味がよく絡み、ご飯にのせて食べると最高においしいです♪ 黒こしょうは強めに振ってパンチを効かせても👍
材料
25.こってり濃厚！衝撃の旨さ♡豚バラとエリンギのオイバタ炒め
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
オイスターソース＆バターは最強の組み合わせ♡ コクと旨味がギュッと詰まり、こってり濃厚なボリューム満点一品！ 作り方は切って焼いて味付けという簡単な作業のみで、たった10分で完成します♪ 食卓に出すとあっという間に無くなり、子どもウケも抜群のおかずです(*´˘`*)
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- にゃんにゃん
2020/12/20 14:33
お得に大きいエリンギが手に入ったので作りました♡ バターオイスターソース醤油の組み合わせがファビュラス🥺✨ 感謝します＊
26.【作り置き】豚肉とたっぷりきのこのみぞれ南蛮
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
暑さでバテ気味の時にこそ食べたいお肉が、さっぱり美味しく食べられる！ 雪のようなみぞれで、見た目も涼しげ。 野菜きのこがたっぷり、一品で栄養バランス満点でダイエット中の方にもオススメです。
材料
27.『ハッシュドポーク』味噌がコクと深みの隠し味！
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
炒めてソースと絡めるだけの簡単ハッシュドポーク＾＾ 隠し味に"味噌"を加えるのがポイント！ 味にコクと深みが出て美味しさがアップします♩ ケチャップの甘みもたっぷりなので、我が家の子どもたちの人気メニューです＾＾
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 376057
2021/03/24 18:22
こんばんは(*^^*) 家に有る物で手軽に出来て、とても美味しかったです♪ 味噌のコクがポイントですね(^^)d いつもありがとうございます(σ≧▽≦)σ
28.肉巻きエリンギの粒マスタードソテー。お弁当や作り置きにも！
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
ジューシーなエリンギと肉、粒マスタードの香りが相性抜群！ エリンギの形をいかした肉巻きです。 エリンギに豚肉を巻き、フライパンで炒めて粒マスタードを絡めるだけで簡単♪ お弁当や作り置きのおかずに、白ワインに合わせて洋風のおもてなしやパーティーでも活躍します。
材料
29.ジューシーで食べ応え抜群『絶品♡エリンギの肉巻き』
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
プリプリのエリンギが肉汁をすって ジューシーでお肉みたいにおいしい(๑´ڡ`๑) 食べ応え抜群です！！ 醤油とみりんでてりてりに仕上げて ごはんもお酒も進む味付けです！
材料
