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包丁いらず☆豚バラときのこのオイスター炒め

10
炒めものの
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2017.10.28

分類副菜

調理時間: 10分

ID205600

坂本くみこ

簡単ごはん♬

まな板と包丁不要☆

味付けはオイスターソースだけなのに、
豚バラのコクときのこの旨味で抜群においしい一品です。

ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにも合います^^

炒めもの フライパン きのこ エリンギ ヘルシー 豚肉 しめじ 時短・お急ぎ 節約 時短 ごはん 胡椒 おかず ダイエット 子供 ごま油 簡単 オイスターソース

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材料2人分
豚バラ肉 100g
ぶなしめじ 1房
エリンギ 大1本
片栗粉 大さじ1
ごま油 大さじ1
オイスターソース 小さじ2
塩・こしょう 少々
作り方
Point!
*豚バラ肉に片栗粉をまぶして炒めることで、旨味をとじこめプリプリの食感に仕上がります。 *お好きなきのこで作れます♬
  1. 豚バラ肉、エリンギは食べやすい大きさに手でちぎり、ぶなしめじは適当にほぐす。
  2. 豚バラ肉に塩・こしょうで下味をつけ、表面に片栗粉をまぶす。
  3. フライパンにごま油を熱し豚バラ肉を入れ、色が変わるまで炒める。
  4. 2を一度皿に取り出し、同じフライパンにぶなしめじ、エリンギ、水大さじ2(分量外)を入れ強火でしんなりするまで炒める。
  5. 豚バラ肉を戻し入れオイスターソースを加え、なじむまで炒め合わせる。
    器に盛る。
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