包丁いらず☆豚バラときのこのオイスター炒め
副菜
お気に入り
（4149）
投稿日2017/10/28
更新日2017/10/28
調理時間10分
まな板と包丁不要☆ 味付けはオイスターソースだけなのに、 豚バラのコクときのこの旨味で抜群においしい一品です。 ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにも合います＾＾
材料2人分
- 豚バラ肉100g
- ぶなしめじ1房
- エリンギ大1本
- 片栗粉大さじ1
- ごま油大さじ1
- オイスターソース小さじ2
- 塩・こしょう少々
作り方
ポイント
＊豚バラ肉に片栗粉をまぶして炒めることで、旨味をとじこめプリプリの食感に仕上がります。 ＊お好きなきのこで作れます♬
- 準
豚バラ肉、エリンギは食べやすい大きさに手でちぎり、ぶなしめじは適当にほぐす。
- 1
豚バラ肉に塩・こしょうで下味をつけ、表面に片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンにごま油を熱し豚バラ肉を入れ、色が変わるまで炒める。
- 3
2を一度皿に取り出し、同じフライパンにぶなしめじ、エリンギ、水大さじ2(分量外)を入れ強火でしんなりするまで炒める。
- 4
豚バラ肉を戻し入れオイスターソースを加え、なじむまで炒め合わせる。 器に盛る。
レシピID
205600
「きのこ」の基礎
「しめじ」の基礎
「エリンギ」の基礎
コメント
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる