主菜
豚肉と小松菜と卵のオイスター炒め
15分
調理時間15分 ごはんがすすむがっつり濃いめのおかず！ ふわふわの卵にシャキッとした小松菜、うま味たっぷりの豚バラ肉で！ 作ると喜ばれる事間違いなしの一品です。 純正ごま油濃口を使う事で調味料は少なめで、ごまの風味で食欲がそそりワンランク上のおかずに仕上がります。
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉200g
- 片栗粉大さじ1
- 小松菜1束
- 卵2個
- Aマヨネーズ大さじ1
- A塩、こしょう各適量
- Bオイスターソース大さじ1
- Bしょうゆ小さじ2
- B酒大さじ1
- Bみりん小さじ2
- B純正ごま油濃口小さじ1
- 純正ごま油濃口小さじ1
作り方
- 1
豚バラ薄切り肉は5cm幅に切り、片栗粉をまぶす。 小松菜はよく洗い、5cm幅に切る。 卵はボウルにときほぐし、A マヨネーズ大さじ1、塩、こしょう各適量を加えて混ぜる。
- 2
フライパンに薄く純正ごま油濃口をひいて中火で熱し、卵を流し入れて大きく混ぜ、半熟状になったらいったん取り出す。
- 3
（2）のフライパンをさっとふき、豚肉と小松菜を入れ、火が通るまで中火で炒める。
- 4
合わせたB オイスターソース大さじ1、しょうゆ小さじ2、酒大さじ1、みりん小さじ2、純正ごま油濃口小さじ1を加え、さっと炒め合わせる。
- 5
（2）をフライパンに戻し入れ、軽く混ぜる。 皿に盛り、お好みで純正ごま油濃口（分量外）を回しかける。
作ってみた！
Mai2025/11/16 18:03
小松菜1袋、しめじ1袋、卵3個使って翌日のお弁当分も大量生産しました♡何回作っても家族に好評です！
たぁプー2025/09/18 19:43
以前作ってとっても美味しかったので、リピートしました。 家にある材料でササっと作れてこんなに美味しいなんてサイコー😊 ごちそうさまでした😋
MYHR2025/09/17 17:40
白飯が進む味付けでした。また作りたいと思います。
- たぁプー
2025/08/30 21:46
簡単に作れてとっても美味しかったです😋 そろそろ4歳になる娘もモリモリ食べて「グッ👍」と何度も美味しい合図をしてくれていました。 夫はワサビをつけるのが流行っているようで、ちょっぴりつけて食べていました。 また作りたいです❗️ ごちそうさまでした😋
9625652025/08/15 21:11
Maiさんと同じく、しめじを入れてみました。美味しくできました。
