主菜
行列の定食屋さんの🍚うま辛味噌ダレとろとろ豚もやし炒め🤩
10分
- 総費用400円
- 冷蔵保存1日
- 冷凍保存-
- エネルギー280kcal
- 炭水化物15.6g
- 脂質18.2g
- たんぱく質14.5g
- 糖質12.8g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
今日の料理は、行列の定食屋さんのメニューから🍚✨うま辛の癖になる味噌ダレで炒めた豚もやし炒めですよ🤩 ☆今夜はご飯もりもり食べるよ👦🏻🍚 ☆わたしも👧🏻🍚 ☆わしも👴🏻🍚 ☆もやしいっぱい入れてかさまし大盛りね👩🏻✨ ☆この味噌ダレは癖になるぞ👹💨 ☆癖になりたいですアニキ💀💖 愛と癒しを届けるキッチンより🍀
材料3人分（大盛りなら2人分）
- 豚バラ薄切り肉150~200g
- もやし1袋～(200g～)
- 片栗粉大さじ2
- A味噌大さじ2
- A酒、みりん各大さじ2
- A豆板醤小さじ1
- Aにんにくのすりおろし1片分
- Aしょうがのすりおろし1片分
- Aこしょう5ふり
- ごま油大さじ1/2
作り方
- 1
○豚バラ薄切り肉は食べやすい長さに切り、片栗粉をまぶす(大きめのポリ袋に入れてシャカシャカしてまぶすとラク) ○A 味噌大さじ2、酒、みりん各大さじ2、豆板醤小さじ1、にんにくのすりおろし1片分、しょうがのすりおろし1片分、こしょう5ふりを混ぜ合わせておく。
- 2
フライパンに(油はひかずに)豚肉を並べ、強めの中火で炒め火を通す。 ✅最後にフタをして1～2分蒸し焼きにすると肉から脂が出てきてしっとり火が通ります。 ✅出てきた豚の脂はペーパーで拭き取ります。
- 3
もやしとごま油を加え、強火でさっと炒めて油をまわす。
- 4
混ぜ合わせておいた(A)を加え、炒め合わせる。 ✅タレを入れて鍋底で煮立たせて香りが立ってから具材と炒め合わせます。
ポイント
⭕味噌の種類によって塩分の量が違うので加減してください。 ※レシピは信州みそを使いました。 ⭕肉は薄いので下味なしでタレだけでOK ⭕辛口の方はラー油をかけても美味しいです🥵💖 ⭕もやしをたっぷり入れればかさまし大盛りができます🍚🍚🍚
レシピID：500295
更新日：2025/04/03
投稿日：2025/04/01
作ってみた！
翔ママ2025/05/08 15:48
旦那のつまみ用に作成、豚もも使ったので脂があまりなくさっぱりとなった
michu2025/05/03 00:29
包丁いらずでチャチャっとできるとろとろ豚もやし炒め🎶 タレがうまうま😋 調子に乗ってもやし300gにしたら想像よりは味が薄くなりました💦 250gくらいがいいのかなと思います でも辛味があるのでご飯のすすむ味でした❣️ビールも🍺❣️ 家族にも好評だったのでまた作ります👍 美味しいレシピをいつもありがとうございます🩵 投稿してくださった楽キチさんもありがとうございました🩵
楽ラク手抜キッチン🐶🐾2025/04/04 23:51
旨辛🌶️肉味噌ダレとろとろ豚もやし炒め🧡🐽🌱🌶️💫✨ 豚バラ🐽がふんわり柔らかとろとろ〜の新色感で、もやし🌱がシャキシャキ歯応えに、信州味噌🧡の深みのコクに、胡麻油の風味と、豆板醤🌶️と➕ラー油🧡が効いて、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ 私は週末やから、まだ帰れてないけど、先に食べてるパパん👨🏼から、最近のもやしレシピ💙の中で、いちばん好き〜って報告が💜🥳💫✨✨ めっちゃ美味しかったから、我が家の定番💚で、また作る〜💖😋💕💫✨ 愛キチさん🩵😸いつもありがと〜ございます💙🐶🐾
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