主菜
引き締まった味わい♪激辛豚もやし炒め
投稿日2022/12/01
更新日2022/12/01
調理時間10分
カロリー（1人分）240Kcal
総費用目安200円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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豆板醤をたっぷりと入れた激辛な一品です。 味付けはかなりシンプルで豆板醬が重要になってます。 豆板醬って辛いですが、かなり旨味も強いんですよね。 なのでたっぷり使うことで味付けはシンプルでもしっかりとした深い味わいになってくれます。
材料2人分
- 豚肉切り落とし150g
- もやし200g
- ピーマン50g
- ごま油大さじ1
- 豆板醬大さじ1
- A酢大さじ1
- A塩小さじ1/4
作り方
ポイント
火加減はずっと強火にしましょう。 強火でさっと炒めることでもやしのシャキシャキ感がしっかりと残ってくれます。
- 1
フライパンにごま油、豆板醬を入れて強火にかける
- 2
豆板醬とごま油が馴染んだら豚肉切り落としを加える
- 3
豚肉に火が通ったらもやし、細切りにしたピーマン、A 酢大さじ1、塩小さじ1/4を入れて全体に絡むようにさっと炒める
レシピID
449629
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