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    引き締まった味わい♪激辛豚もやし炒め

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    引き締まった味わい♪激辛豚もやし炒め

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    • 投稿日2022/12/01

    • 更新日2022/12/01

    • 調理時間10

    • カロリー(1人分)240Kcal

    • 総費用目安200

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    豆板醤をたっぷりと入れた激辛な一品です。 味付けはかなりシンプルで豆板醬が重要になってます。 豆板醬って辛いですが、かなり旨味も強いんですよね。 なのでたっぷり使うことで味付けはシンプルでもしっかりとした深い味わいになってくれます。

    材料2人分

    • 豚肉切り落とし
      150g
    • もやし
      200g
    • ピーマン
      50g
    • ごま油
      大さじ1
    • 豆板醬
      大さじ1
    • A
      大さじ1
    • A
      小さじ1/4

    作り方

    ポイント

    火加減はずっと強火にしましょう。 強火でさっと炒めることでもやしのシャキシャキ感がしっかりと残ってくれます。

    • 1

      フライパンにごま油、豆板醬を入れて強火にかける

      工程写真
    • 2

      豆板醬とごま油が馴染んだら豚肉切り落としを加える

      工程写真
    • 3

      豚肉に火が通ったらもやし、細切りにしたピーマン、A 酢大さじ1、塩小さじ1/4を入れて全体に絡むようにさっと炒める

      工程写真
    レシピID

    449629

    「もやし」の基礎

    「豚肉」の基礎

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    ケンジ

    初めまして。ケンジと申します。 フリーランスのITエンジニアをやる傍らで料理研究家としても活動を頑張っております。 ワイフと二人の子供を持つ父であり、家族が喜んでくれる料理を作 るのが何よりの楽しみ。 出来るだけ少ない材料と手間で出来るような料理を多く作っています。 簡単なのにとても美味しく、しかも今まで食べたことのないような味 というのをコンセプトにいろいろご紹介していますので見ていってくださいね。

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