【豚もやし炒め】節約＆かさ増し食材でボリューム満点！
投稿日2023/07/08
更新日2023/07/08
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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かさ増し食材のもやしをたっぷり使った『豚もやし炒め』。豚バラ肉は薄切り肉よりもじゃぶしゃぶ用がお得！同じグラムでもしゃぶしゃぶ用ならお肉の枚数が約1.5倍なのでボリューム感を出すことができます。また、お肉が薄いので火の通りが早いのも嬉しいポイント。豚バラ肉の旨みとシャキシャキ食感が楽しいもやしは、節約とは思えない美味しさです！ぜひ作ってみてくださいね。 ★こんな人におすすめ □節約したい人 □パパッと料理したい人 □ごはんがすすむおかずがほしい人 豚肉には疲労回復に効果的なビタミンB1が豊富に含まれています。
材料3人分
- 豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用)250g
- もやし1袋(200g)
- 小ねぎ6本
- Aオイスターソース大さじ1と1/2
- A酒大さじ1と1/2
- A醤油大さじ1
- ごま油適量
- 塩、黒こしょう適量
作り方
ポイント
・豚バラ肉から脂が出てくるので、最初に油はひかなくても大丈夫です。 バラ肉以外のお肉を使う場合には最初にごま油をひいてから炒めてください。
- 1
小ねぎは5cm幅に切る。
- 2
フライパンを中火で熱し、豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用)を入れて炒める。お肉から脂が出てきたら、もやしを加えてさらに炒める。
- 3
お肉に火が通り、もやしがしんなりしたら、A オイスターソース大さじ1と1/2、酒大さじ1と1/2、醤油大さじ1と小ねぎを加えて炒め合わせる。香りづけにごま油を回し入れ、塩、黒こしょうで味をととのえる。
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質問
作ってみた!
- yumi🍓
2023/12/29 20:31
昨日仕事納めで、今日はうちの大掃除。 毎年、早めにやっておけばと思っているのですか…😆 ガス台、換気扇ピカピカになりました✨ 掃除の後のもやし炒めは、パパッとできて助かります♪ 最後にごま油と黒こしょうを入れることで、お店の味みたいに仕上がって美味しかったです♪ ご飯がすすむお味でした😋
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ゆり子
料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士/共働き夫婦/夫・息子2人の4人暮らし。 仕事と子育ての両立を助けてくれる時短レシピや家族を笑顔にするおいしいレシピを日々記録中。 ■レシピ開発で大切にしていること 仕事や子育てで忙しい人でも作ることができる「簡単・時短レシピ」をお届けしています。全工写真付きレシピですので料理初心者の方でも安心です。 ＼料理で大切にしていること/ ①家にある調味料・買いやすい食材を使用 ②工程は少なくシンプルに ③食材を活かす家庭的な味付け ④体のことを考えた野菜たっぷりメニュー ⑤何より大事なことは料理をする自分自身が笑顔でいること ■YouTube「ゆり子のおいしい暮らし」ch登録者数15万人以上 YouTubeチャンネルでは平日5日間の晩ごはんの料理記録を週1回YouTube動画で配信しています。「献立づくりが楽になった」「億劫だった料理が楽しみになった」などたくさんの嬉しいお声をいただいております。料理のコツや調理のポイントなどもお伝えしていますのでぜひ一度のぞいていただけると嬉しいです。視聴者様は女性中心で、20代～60代まで幅広い年齢層の方にご覧いただいております。チャンネル登録者数は約15万人(2024年4月時点)。 ■Instagram Instagramでは見ながら作れるスワイプレシピやショート動画を投稿しています。ときどきブログにも掲載しないようなちょっとしたレシピ等も投稿することがありますので、ぜひチェックしてみてください♪ ■個人ブログ 個人ブログでは日々のレシピ記録を随時更新しています。YouTubeやツイッター、インスタグラムなどのSNSをまとめておりますので、このブログから全コンテンツをご覧いただけます。