【豚もやし炒め】節約＆かさ増し食材でボリューム満点！
投稿日2023/07/08
更新日2023/07/08
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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かさ増し食材のもやしをたっぷり使った『豚もやし炒め』。豚バラ肉は薄切り肉よりもじゃぶしゃぶ用がお得！同じグラムでもしゃぶしゃぶ用ならお肉の枚数が約1.5倍なのでボリューム感を出すことができます。また、お肉が薄いので火の通りが早いのも嬉しいポイント。豚バラ肉の旨みとシャキシャキ食感が楽しいもやしは、節約とは思えない美味しさです！ぜひ作ってみてくださいね。 ★こんな人におすすめ □節約したい人 □パパッと料理したい人 □ごはんがすすむおかずがほしい人 豚肉には疲労回復に効果的なビタミンB1が豊富に含まれています。
材料3人分
- 豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用)250g
- もやし1袋(200g)
- 小ねぎ6本
- Aオイスターソース大さじ1と1/2
- A酒大さじ1と1/2
- A醤油大さじ1
- ごま油適量
- 塩、黒こしょう適量
作り方
ポイント
・豚バラ肉から脂が出てくるので、最初に油はひかなくても大丈夫です。 バラ肉以外のお肉を使う場合には最初にごま油をひいてから炒めてください。
- 1
小ねぎは5cm幅に切る。
- 2
フライパンを中火で熱し、豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用)を入れて炒める。お肉から脂が出てきたら、もやしを加えてさらに炒める。
- 3
お肉に火が通り、もやしがしんなりしたら、A オイスターソース大さじ1と1/2、酒大さじ1と1/2、醤油大さじ1と小ねぎを加えて炒め合わせる。香りづけにごま油を回し入れ、塩、黒こしょうで味をととのえる。
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質問
作ってみた!
yumi🍓2023/12/29 20:31
昨日仕事納めで、今日はうちの大掃除。 毎年、早めにやっておけばと思っているのですか…😆 ガス台、換気扇ピカピカになりました✨ 掃除の後のもやし炒めは、パパッとできて助かります♪ 最後にごま油と黒こしょうを入れることで、お店の味みたいに仕上がって美味しかったです♪ ご飯がすすむお味でした😋
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ゆり子
料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
【自己紹介】 料理家/管理栄養士 ◾️YouTube『ゆり子のおいしい暮らし』チャンネル登録者数17万人 ◾️著書『ゆり子の平日5日簡単まんぷく定食』 ◾️共働き夫婦、男の子ママ(1才&5才) ◽️仕事と子育ての両立を助ける時短・簡単レシピ ◽️家族を笑顔にするおいしいレシピ 【レシピ開発で大切にしていること】 仕事や子育てで忙しい人でも作ることができる 「簡単・時短レシピ」をお届けしています。 全工写真付きレシピですので料理初心者の方でも安心です。 1.おうちにある調味料で、買いやすい食材を使い、 工程はとにかくシンプルに、省けるところは省いて時短する 2.栄養バランスは、頑張って3品作るのではなく 2品でも野菜がたっぷりとれる献立にする 3.料理は頑張るものではなく、楽しむ気持ちを大切にする 【レシピ発信の想い】 私の目指す理想の食卓は「笑い声が聞こえる笑顔あふれる食卓」です 栄養バランスやおいしさはもちろん大切だけど 何よりも料理をする自分自身が笑顔でいることが 家族の幸せにつながっていくんじゃないかなと思っています 簡単・時短レシピの発信を通して ひとりでも多くの方に‟笑顔あふれる食卓”をお届けできますように
