ボリュームたっぷり！豚たま中華風炒め
投稿日2023/10/12
更新日2023/10/12
調理時間15分
卵入りでボリュームたっぷり！オイスターソースがベースのしっかりとした中華風の味付けで、ご飯がもりもりすすみます😋
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉150g
- 塩こしょう少々
- ニラ1/2束
- エリンギ1パック
- 卵2個
- マヨネーズ小さじ2
- ごま油小さじ2
- A酒大さじ1
- Aオイスターソース大さじ1
- A砂糖小さじ2
- A醤油小さじ2
- Aにんにくチューブ2cm
作り方
ポイント
・【工程②】卵は大きくかき混ぜて半熟状にすると◎大きい方がボリュームも出て食べ応えたっぷりです♪
- 1
ニラは4cmの長さに切る。エリンギは長さを3等分にし、薄切りにする。豚バラ薄切り肉は半分の長さに切り、塩こしょうを振る。
- 2
卵はマヨネーズを加えて溶きほぐす。フライパンにサラダ油を中火で熱し、卵液を流し入れ、大きくかき混ぜ半熟状になったらお皿に移す。
- 3
同じフライパンにごま油を中火で熱し、豚バラ薄切り肉、エリンギを入れ、肉の色が変わるまで炒める。
- 4
キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、混ぜ合わせたA 酒大さじ1、オイスターソース大さじ1、砂糖小さじ2、醤油小さじ2、にんにくチューブ2cmを加えて炒め、汁気が少なくなってきたらニラを加え30秒ほど炒める。
- 5
火を消し、②の卵を加えてざっくり合わせる。
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質問
作ってみた!
- 809789
2024/04/17 20:00
材料の豚バラ、にら、卵に、キャベツとしめじで作りました。ちなみに卵４個。調味料はレシピ通りの分量で作りましたが、うすくなったりもせず、とーっても美味しく出来ました♪ リピート確定です！！おすすめしたいレシピです☺ - 962565
2024/01/20 20:11
ご飯が進みます。とっても美味しかったです。 - みにょん
2023/12/04 19:55
すごく美味しかったです！エリンギが良い仕事してました🥰ご飯が進みました🐷🤎
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PATTIE◎
料理研究家
------------------------- ▷2022年5月 Nadia編集部賞 受賞 ▷2022年6月 Nadia月間MVP 受賞 ▷2023年9月 Artist献立賞 受賞 ------------------------- 【忙しい時、疲れてる時、これなら作れる!と思えるような簡単レシピ】 ・特別な材料はなし!身近な食材で簡単に ・電子レンジを使用した時短料理 ・簡単おつまみ ・缶詰めアレンジ ・少ない材料で簡単に美味しく 料理が苦手な方でも気軽に挑戦していただけるよう、わかりやすい写真と作り方を心がけます。 皆さまの日々のごはん作りが少しでも楽に、楽しくなれば幸いです♪ 材料と少しのやる気だけご用意ください👩🍳