日持ちする作り置きおかず【豚肉ときのこの生姜煮】

しめじは石づきを取り、エリンギは細切りにし、生姜は千切りにする。

油(分量外・適量)を熱したフライパンで生姜を炒め、香りがたってきたら豚こま切れ肉を加えて炒める。

豚肉の色が変わったらしめじ、エリンギを加えて炒め、全体に油がまわったらA 水100ml、ほんだし小さじ1、醤油大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1を全て入れて汁気がほとんどなくなるまで煮詰める。