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2017.01.26

分類副菜

調理時間: 5分

ID145848

ササキサエコ

フードスタイリストのシンプル美味しいおうちごはん

常備菜におすすめの一品!
きのこの旨みが凝縮されたシンプルレシピ。
そのまま副菜としてはもちろん、炊き込みごはんやうどん、スープの具にしたりとアレンジ自由自在です。

常備菜 電子レンジ 作り置き エリンギ お弁当 つくりおき しめじ 時短 簡単 生姜 しいたけ 和食

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材料4人分
椎茸 3枚
エリンギ 1パック
しめじ 1/2パック
生姜 1片
大さじ1
醤油 大さじ1/2
みりん 大さじ1/2
小さじ1/3
作り方
Point!
椎茸とエリンギは手で割くことで味が染み込みやすくなります。 レシピ以外のお好きなきのこを使っても大丈夫ですが、椎茸はなるべく入れた方が美味しく出来上がります。
  1. 椎茸は軸を切り落とし、かさの部分から手で割きます。
    エリンギも手で割き、しめじは石づきを切り落とします。
    生姜はすりおろします。
  2. 耐熱ボウルに材料をすべて入れ、ラップをふんわりかけて電子レンジ600Wで1分30秒加熱します。
    取り出して全体を混ぜて、再び600Wで1分30秒加熱します。
  3. 器に盛りつけて完成です。
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