副菜
鯖きのこ煮
投稿日2018/12/25
更新日2018/12/25
調理時間5分
サバ缶（醤油味）を、えのきたけ・しいたけと煮ます。 胡麻油でさっと炒めて、火を通すだけの簡単レシピです。
材料2人分
- サバ缶（醤油味）1/2缶
- 生姜（千切り）少々
- えのきたけ1/2袋
- しいたけ6個
- 胡麻油小さじ2
作り方
ポイント
器に盛り付け、お好みで三つ葉と合わせてお召し上がりください。 火加減は、弱火～中火あたりで調整してください。
- 1
鍋に胡麻油を入れ弱火にかけ、生姜を炒める。
- 2
しいたけは軸を切り落として4等分にし、えのきたけは3cm長さに切る。 ①に加えて、全体に胡麻油が回るよう炒める。
- 3
サバ缶を加えてさっと混ぜる。 フタをして1分蒸した後に、再び混ぜて完成。
レシピID
369840
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。
