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    消費期限が近づいてきたら作る「味付け煮たまご」

    消費期限が近づいてきたら作る「味付け煮たまご」
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    • 投稿日2024/12/13

    • 更新日2024/12/13

    • 調理時間15分

    卵の消費期限が迫ってきたらよく作る煮卵でございます 娘達がいる時は卵の消費、けっこうあったんですが 夫婦2人になるとなんだか食べることが少なくなった 気がします 今日あたりだし巻き玉子でも作ろうかな？

    材料2人分

    • 卵
      4個
    • A
      酒
      大さじ2
    • A
      水
      大さじ1
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • A
      酢
      大さじ3
    • A
      醤油
      大さじ2.5
    !安全に料理をするための注意事項

    作り方

    ポイント

    保存袋に入れる時 極力空気を抜きながら蓋をすると 卵への色のつき方にむらが少ないですよ

    • 準

      卵の底に専用の穴あけ機でポチッと開けておきます

      消費期限が近づいてきたら作る「味付け煮たまご」の下準備
    • 1

      ひと煮立ちしたお湯に卵を丁寧に入れていき私の場合は ここから13分茹で冷水に落として粗熱を取り殻を剥きます

      消費期限が近づいてきたら作る「味付け煮たまご」の工程1
    • 2

      A 酒大さじ2、水大さじ1、砂糖大さじ1、酢大さじ3、醤油大さじ2.5は鍋でひと煮立ちさせます

      消費期限が近づいてきたら作る「味付け煮たまご」の工程2
    • 3

      バットに②を入れて卵を入れて時々コロコロと転がしながら 30分ほどつけ粗熱を取ります

      消費期限が近づいてきたら作る「味付け煮たまご」の工程3
    • 4

      保存袋に③を空気を抜きながら入れてそのまま冷蔵庫で 1時間以上漬けたら出来上がりです

      消費期限が近づいてきたら作る「味付け煮たまご」の工程4
    レシピID

    494477

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    【味染み抜群！基本の煮卵】男子喜ぶ、作り置きにも♡︎
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    かめきちパパ
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    かめきちパパ

    料理家

    • 調理師
    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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