ビールのお供に「エノキのチーズベーコン巻き」

材料2人分

• ベーコン
  5枚(ハーフサイズ薄切り)
• エノキ
  1/2袋
• ピザ用チーズ
  20g
• 塩、胡椒
  少々
• ポン酢
  大さじ3
• パセリみじん切り
  適量(あれば)

作り方

• 下準備
  エノキにベーコンを巻きつけて爪楊枝で止めます

  
• 1

  熱したフライパンに何も塗らずにそのままエノキを巻いた ベーコンを中火で焼きます

  
• 2

  塩、胡椒をしベーコンに焼き色がつく程度までしっかりと 焼きます

  
• 3

  ベーコンを真ん中に集めてそこにピザ用チーズを 盛り付けます

  
• 4

  蓋をして蒸し焼きにしチーズが溶けたら器に盛ります

  
• 5

  パセリみじん切りがあれば振りかけてポン酢を かけていただきます

  

ポイント

ポン酢がなければ麺つゆなんかも合いますよ ビールにぴったりでございました

作ってみた！

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