【サーモンの1番ヤバい食べ方】にんにく醤油漬け

材料1人分

• サーモン
  200g
• にんにく
  2片
• A
  麺つゆ
  大さじ2(4倍濃縮)
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  おろしにんにく
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• 塩
  ふたつまみ
• 白いりごま
  適量
• 輪切り唐辛子
  適量
• ご飯
  180g程度

作り方

• 下準備
  ・にんにくは刻んでおく。 ・A 麺つゆ大さじ2、ごま油大さじ1、おろしにんにく小さじ2、砂糖小さじ1を混ぜ合わせる。

  
• 1

  サーモンの両面に塩を振って、10分ほど置いておいたら、洗って塩を流し、水分を拭き取る。

  
• 2

  サーモンを削ぎ切りにする。

  
• 3

  切ったサーモンにA 麺つゆ大さじ2、ごま油大さじ1、おろしにんにく小さじ2、砂糖小さじ1と刻んだにんにくを漬け込み、30分ほど冷蔵庫に入れる。

  
• 4

  ご飯に盛りつけて、白いりごまと輪切り唐辛子を散らす。

ポイント

サーモンに塩→余分な水分が出て、味が染みやすくなる。

作ってみた！

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