主食

【麻婆豆腐丼】ご飯がすすむ最強麻婆🔥

Name: 【麻婆豆腐丼】ご飯がすすむ最強麻婆🔥
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚ひき肉 80g; 木綿豆腐 150g; 長ネギ 15g; 甜麺醤 大さじ1; 酒 大さじ1; 醤油 小さじ1; 豆板醤 小さじ1; ケチャップ 小さじ1; おろしにんにく 2cm; 水 150ml; 鶏ガラの素 大さじ1; 砂糖 小さじ1; ごま油 小さじ1; 水 小さじ4; 片栗粉 小さじ2; 卵黄 1こ; ご飯 200g程度; 小ネギ 適量

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15分

エネルギー782kcal
炭水化物92.8g
脂質28.4g
たんぱく質32.8g
糖質89.2g
食塩相当量4.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

今回は麻婆豆腐丼です！焼きそばとは違いご飯に合うようにレシピを作りました！一見すると材料が多くて大変かもって思いがちな麻婆豆腐ですが、材料を入れていくだけなのでとても簡単に作れるんです！辛さより、旨さメインでご飯も無限に食べれそうな勢いです！豆腐とひき肉で作れるので、夜ご飯にいかがですか！

材料1人分

豚ひき肉
80g
木綿豆腐
150g
長ネギ
15g
A
甜麺醤
大さじ1
A
酒
大さじ1
A
醤油
小さじ1
B
豆板醤
小さじ1
B
ケチャップ
小さじ1
B
おろしにんにく
2cm
C
水
150ml
C
鶏ガラの素
大さじ1
C
砂糖
小さじ1
ごま油
小さじ1
D
水
小さじ4
D
片栗粉
小さじ2
卵黄
1こ
ご飯
200g程度
小ネギ
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・木綿豆腐は水切りしておく。・D 水小さじ4、片栗粉小さじ2を混ぜ合わせて、水溶き片栗粉を作っておく。
1
長ネギは刻み、木綿豆腐はひと口サイズに切る。
2
フライパンにごま油をひき、中火にかけて、豚ひき肉を入れる。
3
肉の色が変わったら、A 甜麺醤大さじ1、酒大さじ1、醤油小さじ1を入れて、よく混ざったら、スペースを作り、B 豆板醤小さじ1、ケチャップ小さじ1、おろしにんにく2cmを入れて、香りが出るまで放置。
4
C 水150ml、鶏ガラの素大さじ1、砂糖小さじ1を入れて、強火にかけたら、長ネギと豆腐を入れる。
5
水溶き片栗粉を入れて、とろみがついたら、ご飯に乗せて小ネギと卵黄を添える。