しみしみ満足【豚こまと白滝の炒め煮】
- エネルギー245kcal
- 炭水化物17.2g
- 脂質12.8g
- たんぱく質13.2g
- 糖質14.5g
- 食塩相当量2.8g
少ないお肉でも、しっかり満足したい日におすすめのおかずです。 甘辛だれをたっぷり吸ったしらたき（糸こんにゃく）が、主役級のおいしさ。 白だしを加えることで、味に奥行きとまろやかさがプラスされます。 少し食べすぎた翌日でも、低カロリーなしらたき（糸こんにゃく）で安心感。 節約も満足感もかなえる、主菜にも副菜にもなる頼れる茶色いおかずです。
材料2人分
- 豚こま切れ肉150g
- 玉ねぎ1/2個(約120g)
- しらたき（糸こんにゃく）1袋(160g)
- ごま油大さじ1/2
- A醤油、白だし、砂糖、みりん各大さじ1
- A酒大さじ1/2
- 唐辛子（輪切り）ひとつまみ
- 青ねぎ（小口切り）、いりごま（白）適量
作り方
下準備
・豚こま切れ肉は大きい場合は食べやすい大きさに切り、酒大さじ1/2（分量外）をもみ込む。 ・玉ねぎは繊維に沿って1cm幅の薄切りにする。 ・しらたき（糸こんにゃく）は、水気をきってから食べやすい長さに切る。
- 1
フライパンにごま油を中火で熱し、豚こま切れ肉を広げ入れ、ほぐしながら色が変わるまで炒める。
- 2
豚こま切れ肉の色が変わったら玉ねぎを加え、全体を混ぜながらしんなりするまで炒める。
- 3
玉ねぎがしんなりしたら、しらたき（糸こんにゃく）を加え、中火のまま水分を飛ばすように2〜3分炒める。
- 4
A 醤油、白だし、砂糖、みりん各大さじ1、酒大さじ1/2を加えて全体に絡め、唐辛子（輪切り）を入れ、汁気が少なくなるまで炒め煮にする。
- 5
煮汁がほぼなくなり、照りが出たら火を止める。器に盛り、青ねぎ（小口切り）、いりごま（白）をふる。
ポイント
・しらたきはあく抜き済みのものを使用しています。あく抜きされていない場合は、熱湯で1〜2分下ゆでしてから使用してください。 ・しらたきは水気をしっかりきり、調味料を加える前に炒めて水分を飛ばすと、味がぼやけません。 ・唐辛子（輪切り）は辛みのアクセントになります。苦手な方は入れなくてもおいしく仕上がります。
レシピID：520348
更新日：2026/02/25
投稿日：2026/02/25
作ってみた！
もも2026/04/30 21:37
ユーザー友の万福さんの美味しそうな投稿を追っかけたつもりで作ったら、よく見たらリピートでした🤣今回も倍量で、大変美味しくいただきました😋💕🥢 よえみさん、素敵なレシピごちそうさまでした🎶
万福2026/04/09 07:25
くだもの大好きさんの追っかけです🍀 昨夜のおかずに作りました🍳 白滝が入ってるので食べ応えありヘルシーなので罪悪感なく食べました😋🥢 白だしが入るだけでまろやかな味になりました😊 とても美味しかったです👌 くだもの大好きさん✨美味しさの共有出来て嬉しいです♪ よえみさん✨美味しいレシピありがとうございます🥰✨💕
mayuxxxnuts2026/04/08 15:27
簡単だし美味しかったです^^
くだもの大好き🧡2026/04/03 10:54
リピです♪ 今回もとっても美味しかった💕 よえみサン🌟ごちそうさまでした😋💕🍀🌸
- くだもの大好き🧡
2026/03/03 10:28
楽ラクさん🌟が美味しそうなの作ってるんだも〜ん‼️ 絶対食べたくなりました♪白滝は近くのドラッグストアで売ってるので直ぐに買いに行きました笑 正解でした👍 息子ちゃんの「👍」美味しい時最近無言でやります笑頂きました😆 旦那さんも美味しいと♪ 良かったぁ💕家族で大好きなレシピが増えました💖 めちゃくちゃ美味しかったからまた作ります🧡息子ちゃんが食べられるようにネギは一緒に長ネギを炒めました🍀 楽ラクさん🌟 よえみサン🌟美味しいレシピ😋ありがとうございます😊💕🍀🌷
