夏野菜で簡単【ズッキーニとベーコンのガーリック焼き】

材料2人分

• ズッキーニ
  1本分
• ブロックベーコン
  100g
• にんにく
  1片分
• ごま油
  大さじ1/2
• 白だし
  小さじ1
• 塩
  少々
• 粗びき黒こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  ズッキーニは縦半分に切り、7〜8mm厚さの半月切りにする。ブロックベーコンは食べやすい大きさに切る。にんにくは薄切りにする。

• 1

  フライパンにごま油とにんにくを入れ、弱火で熱する。

  
• 2

  にんにくに焼き色がついたら焦げる前に取り出し、ブロックベーコンを加えて弱めの中火で焼く。

  
• 3

  ベーコンから脂が出てきたらズッキーニを加え、脂を絡めながら、焼き色がつくまでじっくりと焼く。

  
• 4

  白だしを加えてさっと炒め合わせ、粗びき黒こしょうをふる。味をみて、必要に応じて塩で調える。

  
• 5

  器に盛りつける。

  

ポイント

・にんにくは焦げやすいため、焼き色がついたら一度取り出してください。 ・ベーコンの塩気があるので、塩は最後に味をみてから加えます。 ・ブロックベーコンは、厚切りベーコンやウインナーでも代用できます。 ・白だしは商品によって塩分が異なるため、量を調整してください。

作ってみた！

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