また食べたくなる！こく旨無水肉豆腐！

材料2人分

• 豚バラ薄切り肉
  200g
• 木綿豆腐
  1丁(300g)
• 白菜
  200g
• 長ねぎ
  1/2本
• しめじ
  1/2パック
• A
  焼肉のたれ
  大さじ4
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  おろししょうが
  小さじ1

作り方

• 下準備
  白菜はざく切り、木綿豆腐は大きめに切る。長ねぎは斜め切りにし、しめじは石づきを落としてほぐす。

• 1

  フライパンに白菜を広げ、木綿豆腐、長ねぎ、しめじをのせる。豚バラ薄切り肉を広げてのせ、混ぜ合わせた特製だれA 焼肉のたれ大さじ4、しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1、おろししょうが小さじ1を全体に回しかける。

• 2

  蓋をして中火にかけ、蒸気が出てきたら弱めの中火にして10分ほど蒸し煮にする。

• 3

  豚肉にしっかり火が通ったら、豆腐を崩さないよう煮汁を全体になじませる。

ポイント

白菜から出る水分量によって、仕上がりの味の濃さが変わります。水分が多い場合は、最後に蓋を外して軽く煮詰めてください。焼肉のたれは商品によって甘さや塩分が異なるため、味を見ながら調整してください。また、豚肉は重なりすぎないように広げ、中心までしっかり火を通してください。

作ってみた！

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