食感やみつき！【からしれんこん風 焼はんぺんサラダ】

材料2人分

• れんこん
  １個(約120g)
• はんぺん
  1枚
• かいわれ大根
  1パック
• とろけるチーズ
  1枚
• A
  マヨネーズ
  大さじ２
• A
  めんつゆ(3倍濃縮）、砂糖、からし
  各小さじ１
• A
  塩
  ひとつまみ

作り方

• 1

  れんこんは皮をむいて縦半分にし3mm幅にスライスして水で軽く洗いアクをとる。 水気を切ってボウルに入れ、濡らしたキッチンペーパーをかけレンジ（600w）で4分加熱する。

  
• 2

  かいわれ大根は根本を落として洗う。

  
• 3

  天板にクッキングシートを広げ、はんぺんの上にとろけるチーズをのせトースターで焼き色がつくまで約5分焼く。 焼けたら12等分に切る。

  
• 4

  キッチンペーパーで１の水気を拭き、２と３、A マヨネーズ大さじ２、めんつゆ(3倍濃縮）、砂糖、からし各小さじ１、塩ひとつまみを加えて混ぜる。

  

ポイント

・はんぺんのチーズはしっかり焼き色がつくと香ばしくておいしいです◎

作ってみた！

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