さんまのつみれ汁

しょうがはみじん切り、みつばは3cmの長さに切る。

さんまを三枚におろし皮をむき、適当な大きさに切ってフードプロセッサーにかける。

すり身状になったさんまをボウルに移し、しょうがと塩ひとつまみを入れゴムベラで練るように混ぜる。

鍋に300mlの水を沸騰させ、六等分に丸めたすり身を入れる。 塩で味を整える（小さじ1/2が目安、味見しながら少しづつ）

味が決まったら火を止めみつばを入れる。