鯛と彩り野菜の中華風塩麹蒸し

• 10分

材料（2人分）

• 鯛切り身
  2切れ
• パプリカ(赤・黄)
  各1/4個
• ブロッコリー
  1/4個
• 塩麹
  大さじ1
• しょうが
  ひとかけ
• 酒
  大さじ2
• ごま油
  適量

作り方

• 1

  鯛、パプリカ、ブロッコリーはひと口大に切る。 しょうがはみじん切りにする。

• 2

  ①を耐熱性のあるタッパーやジップロックなどに入れ、塩麹、塩麹を加えてよく混ぜ合わせ1時間以上おく。

• 3

  ②を500Wの電子レンジで6～7分ほど加熱し、 鯛に火が通っていればOK。よく混ぜてごま油をまわしかけ、器に盛る。

ポイント

最後にごま油をかけることで本格中華風になります!

作ってみた！

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