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鯛と彩り野菜の中華風塩麹蒸し

10

2014.02.11

分類

調理時間: 10分

Candy

美食家・フードコーディネーター

電子レンジで簡単にできて彩りもキレイ!しょうがと塩麹の風味でご飯がすすむおかずです。

スチーマー、シリコンスチーマー おもてなし もう一品のおかず・小鉢 ヘルシー パプリカ 時短 ブロッコリー 電子レンジ アイデア料理

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材料(2人分)
鯛切り身 2切れ
パプリカ(赤・黄) 各1/4個
ブロッコリー 1/4個
塩麹 大さじ1
しょうが ひとかけ
大さじ2
ごま油 適量
作り方
Point!
最後にごま油をかけることで本格中華風になります!
  1. 鯛、パプリカ、ブロッコリーはひと口大に切る。
    しょうがはみじん切りにする。
  2. ①を耐熱性のあるタッパーやジップロックなどに入れ、塩麹、塩麹を加えてよく混ぜ合わせ1時間以上おく。
  3. ②を500Wの電子レンジで6~7分ほど加熱し、
    鯛に火が通っていればOK。よく混ぜてごま油をまわしかけ、器に盛る。
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