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鯛と彩り野菜の中華風塩麹蒸し

  • 2014.02.11

  • 113542
    鯛と彩り野菜の中華風塩麹蒸し
    鯛と彩り野菜の中華風塩麹蒸し

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    電子レンジで簡単にできて彩りもキレイ!しょうがと塩麹の風味でご飯がすすむおかずです。

    材料(2人分)

    2切れ
    各1/4個
    1/4個
    大さじ1
    ひとかけ
    大さじ2
    適量

    作り方

    1

    鯛、パプリカ、ブロッコリーはひと口大に切る。
    しょうがはみじん切りにする。

    2

    ①を耐熱性のあるタッパーやジップロックなどに入れ、塩麹、塩麹を加えてよく混ぜ合わせ1時間以上おく。

    3

    ②を500Wの電子レンジで6~7分ほど加熱し、
    鯛に火が通っていればOK。よく混ぜてごま油をまわしかけ、器に盛る。

    ポイント

    最後にごま油をかけることで本格中華風になります!

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