鯛と彩り野菜の中華風塩麹蒸し

鯛、パプリカ、ブロッコリーはひと口大に切る。 しょうがはみじん切りにする。

①を耐熱性のあるタッパーやジップロックなどに入れ、塩麹、塩麹を加えてよく混ぜ合わせ1時間以上おく。

②を500Wの電子レンジで6～7分ほど加熱し、 鯛に火が通っていればOK。よく混ぜてごま油をまわしかけ、器に盛る。