バターお麩のせ♪ぜんざい

材料6人分

• 〜バターお麩〜
• A
  焼き麩(1cm幅)
  9枚
• A
  有塩バター
  大さじ2
• 〜ぜんざい〜
• B
  小豆
  250g
• B
  砂糖
  150g
• B
  塩
  ひとつまみ

作り方

• 1

  １cm幅に切ったお麩を半分に切り、バター溶かしたフライパンに入れて表面に香ばしい焼き色が付き、カリカリっとするまで焼きます。

• 2

  小豆をザルに入れて、軽く水洗いをして、（圧力)鍋に小豆とかぶる位の水を入れて、沸騰したらザルに流し、湯でこぼしをします。

• 3

  圧力鍋に、①の小豆と1リットルの水を入れ、蓋をして圧力がかかったら弱火にして10～15分かけ、蓋が開けられるようになるまで自然におきます。

• 4

  開けると下の左の写真のようになっていますので、さらにお好みの量の水を入れて沸騰させます。 もし、開けた時に水が多ければ、お好みの量になるまで煮詰めて下さい。

  
• 5

  お好みの分量の砂糖を入れ、味が決まりましたら、塩をひとつまみ加えます。 器に盛り付け、１のお麩をのせたら出来上がりです。

  

ポイント

バターでカリカリに焼いたお麩、とても美味しく、あんこと相性ぴったりなので、多めに作って下さいね！

作ってみた！

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