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バターお麩のせ♪ぜんざい

30
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2015.11.20

分類デザート

調理時間: 30分

ID133289

ココキッチン

 お洒落で美味しいおもてなし♡〜手間をかけずに簡単に♪〜

パターで焼いたお麩をのせた『ぜんざい』です♪カリカリとしたお麩とあんこ、相性ぴったり!美味しいですよ〜♪

和風スイーツ アイデア料理 バター お麩 おやつ 小豆

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材料6人分
〜バターお麩〜
A
焼き麩(1cm幅) 9枚
A
有塩バター 大さじ2
〜ぜんざい〜
B
小豆 250g
B
砂糖 150g
B
ひとつまみ
作り方
Point!
バターでカリカリに焼いたお麩、とても美味しく、あんこと相性ぴったりなので、多めに作って下さいね!
  1. 1cm幅に切ったお麩を半分に切り、バター溶かしたフライパンに入れて表面に香ばしい焼き色が付き、カリカリっとするまで焼きます。
  2. 小豆をザルに入れて、軽く水洗いをして、(圧力)鍋に小豆とかぶる位の水を入れて、沸騰したらザルに流し、湯でこぼしをします。
  3. 圧力鍋に、①の小豆と1リットルの水を入れ、蓋をして圧力がかかったら弱火にして10~15分かけ、蓋が開けられるようになるまで自然におきます。
  4. 開けると下の左の写真のようになっていますので、さらにお好みの量の水を入れて沸騰させます。
    もし、開けた時に水が多ければ、お好みの量になるまで煮詰めて下さい。
  5. お好みの分量の砂糖を入れ、味が決まりましたら、塩をひとつまみ加えます。
    器に盛り付け、1のお麩をのせたら出来上がりです。
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