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    バターお麩のせ♪ぜんざい

    • 投稿日2015/11/20

    • 更新日2015/11/20

    • 調理時間30

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    3

    パターで焼いたお麩をのせた『ぜんざい』です♪カリカリとしたお麩とあんこ、相性ぴったり!美味しいですよ〜♪

    材料6人分

    • 〜バターお麩〜
    • A
      焼き麩(1cm幅)
      9枚
    • A
      有塩バター
      大さじ2
    • 〜ぜんざい〜
    • B
      小豆
      250g
    • B
      砂糖
      150g
    • B
      ひとつまみ

    作り方

    ポイント

    バターでカリカリに焼いたお麩、とても美味しく、あんこと相性ぴったりなので、多めに作って下さいね!

    • 1

      1cm幅に切ったお麩を半分に切り、バター溶かしたフライパンに入れて表面に香ばしい焼き色が付き、カリカリっとするまで焼きます。

    • 2

      小豆をザルに入れて、軽く水洗いをして、(圧力)鍋に小豆とかぶる位の水を入れて、沸騰したらザルに流し、湯でこぼしをします。

    • 3

      圧力鍋に、①の小豆と1リットルの水を入れ、蓋をして圧力がかかったら弱火にして10~15分かけ、蓋が開けられるようになるまで自然におきます。

    • 4

      開けると下の左の写真のようになっていますので、さらにお好みの量の水を入れて沸騰させます。 もし、開けた時に水が多ければ、お好みの量になるまで煮詰めて下さい。

      工程写真
    • 5

      お好みの分量の砂糖を入れ、味が決まりましたら、塩をひとつまみ加えます。 器に盛り付け、1のお麩をのせたら出来上がりです。

      工程写真
    レシピID

    133289

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    ココキッチン

    大学在学中よりお料理を習い始め、卒業後、料理教室講師・秘書☕️🎂🥂 ♡管理栄養士♡野菜ソムリエ♡料理教室師範(2種類)♡テーブルウェア・コーディネート部門・入選♡着付け講師♡草月流・表千家資格有.

    「料理家」という働き方 Artist History