バターお麩のせ♪ぜんざい

１cm幅に切ったお麩を半分に切り、バター溶かしたフライパンに入れて表面に香ばしい焼き色が付き、カリカリっとするまで焼きます。

小豆をザルに入れて、軽く水洗いをして、（圧力)鍋に小豆とかぶる位の水を入れて、沸騰したらザルに流し、湯でこぼしをします。

圧力鍋に、①の小豆と1リットルの水を入れ、蓋をして圧力がかかったら弱火にして10～15分かけ、蓋が開けられるようになるまで自然におきます。

開けると下の左の写真のようになっていますので、さらにお好みの量の水を入れて沸騰させます。 もし、開けた時に水が多ければ、お好みの量になるまで煮詰めて下さい。

お好みの分量の砂糖を入れ、味が決まりましたら、塩をひとつまみ加えます。 器に盛り付け、１のお麩をのせたら出来上がりです。