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定番❤︎『ふっくらつやつや♪黒豆』圧力加熱20分♪

25
黒豆の
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2019.12.30

分類副菜

調理時間: 25分(加熱後、蒸らす時間は除く。)

ID384247

ココキッチン

 お洒落で美味しいおもてなし♡〜手間をかけずに簡単に♪〜

“1年まめに働き健康に暮らせますよ~に❤︎”
と願いを込めて作る『黒豆』
圧力鍋で作ると、とっても簡単!
一晩水に浸けておく必要もありません。
加熱時間は20分弱。
ふっくらつやつやに出来上がります。
簡単ですので、来年のおせちの料理の1品に♪是非❣️

黒豆 圧力鍋 おもてなし料理 パーティー・おもてなし 時短 簡単 おせち 簡単レシピ 圧力鍋 おせち料理 おもてなし ヘルシー
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材料
黒豆 200g
400g
A
砂糖 50g
A
醤油 小さじ2
A
小さじ1/10
作り方
Point!
※黒豆が煮崩れないポイントは、すのこをのせて圧力をかける事です。 ※あまり甘くない黒豆でですので、黒豆の美味しさを味わう事が出来ます。 お好みでお砂糖を増やして下さいね♪ ※使いましたすのこは、圧力鍋に付属していたステンレスのものです。 
  1. 黒豆は洗い、圧力鍋に水と共に入れ、すのこをのせてから蓋をし、強火にかける。
  2. 圧力がかかったら弱火にし、10分加熱し火を止め、そのままおいておく。 
  3. 1時間たったら蓋を開けます。豆はふっくらとしています。もしここで水が少なければ100~200cc加える。
  4. A

    砂糖 50g、醤油 小さじ2、塩 小さじ1/10

    の調味料を加え、再びすのこをかぶせ蓋を閉める。強火にかけ圧力がかかったら弱火にし、7分加熱して火を止め、そのまま冷ましたら出来上がり。汁に漬けたまま冷蔵庫で保存する。
3 18
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コメント・感想 Comment
まきまき さん
2020.01.01 18:11

すのこの代わりに、ステンレス(少し重みあり)の落とし蓋でも大丈夫でしょうか?

ココキッチン
ココキッチン さん
2020.01.01 23:47:48

私が使いましたすのこも、圧力鍋に付属していたステンレスのものです。なのでステンレスの落とし蓋で大丈夫だと思います。“ステンレスのすのこ”を使いましたこと、レシピに付け加えさせて頂きます♪ 質問をして頂き、ありがとうございます。凄く嬉しいです(๑˃̵ᴗ˂̵)♪♪

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