シリコンで簡単！米粉でふんわりもっちり♪カラフル焼きドーナツ

材料3人分（直径7cm 6個分）

• A
  お米の粉 お料理自慢の薄力粉
  150g
• A
  ベーキングパウダー
  小さじ2
• 卵
  小2個
• 砂糖
  45g
• 牛乳
  90ml
• 溶かしバター
  30g
• バニラエッセンス
  少々
• 板チョコレート(ホワイト)
  適量
• カラーシュガー
  適量

作り方

• 下準備
  ・オーブンを170℃に予熱する。 ・バターは、レンジで溶かしておく。(500W20〜30秒位) ・A お米の粉 お料理自慢の薄力粉150g、ベーキングパウダー小さじ2を合わせて、ふるっておく。

• 1

  卵をボウルに割り入れ、砂糖を加えて泡立て器で全体がなじむまでよく混ぜる。

• 2

  1に牛乳、溶かしバター、バニラエッセンスを加えて混ぜる。

• 3

  2にA お米の粉 お料理自慢の薄力粉150g、ベーキングパウダー小さじ2を加えて、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

• 4

  シリコン型に3を8分目位を目安に入れる。 型を持ち、数回上からトントンと落として生地の空気を抜き、平らにする。

  
• 5

  170℃のオーブンで12〜15位焼く。表面がきつね色になり、竹串を刺して生地がついてこないか確認する。型から外し粗熱を取る。

  
• 6

  ドーナツが冷めてから、溶かした板チョコレート(ホワイト)を表面につけ、固まる前にカラーシュガー等をトッピングする。

ポイント

※米粉を使うことで、ふんわりとした中にもっちりとした食感が生まれます。 ※卵は泡立てすぎず、砂糖となじむ程度に混ぜればOKです。 ※ホワイトチョコレートが固まる前にトッピングをのせると、きれいに仕上がります。 ※ トッピングにナッツ、ドライフルーツなどを使っても美味しいです。いろいろと是非♪ ※オーブンにより焼き上がりが異なるため、12分を過ぎたら焼き色と竹串の状態を確認してください。 ※粗熱が取れたら密閉容器に入れて保存してください。トッピングの種類によって食感が変わるため、できれば早めにお召し上がりください。

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